小米养胃 不止煮粥 这些做法也很好~

冬虫夏草小米粥

做法：

将冬虫夏草用温水浸泡；取里脊肉切成细片；

将姜片、冬虫夏草和小米一同炖煮一小时以上，最后放猪肉，加盐调味，再继续炖煮半小时左右，这道冬虫夏草小米粥就做好了。

小米烩辽参

准备：小米、海参

第一步：把小米炖煮片刻后盛出清洗并过滤，重新加水炖煮二十分钟后盛出备用。

第二步：将泡发的海参切片，在锅中加入水和盐，把海参倒入煮开后捞出并铺在准备好的小米粥上，一道养胃的小米烩辽参就完成啦。

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小米仔排

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1. 仔排改刀切成小段，肉厚的那一面划一刀方便入味

2. 排骨中加入鲜酱油、老抽、胡椒粉、白糖搅拌均匀，腌制五分钟

3. 取一张荷叶，用剪刀剪去多余部分，修成盘子大小

4. 仔排腌制好后，均匀裹上小米，放在荷叶上

5. 蒸锅上汽后，将排骨入锅蒸一个小时，出锅后点缀枸杞即可

大 米 & 小 米 焖 饭

做 法：

1. 小米洗净焖熟（焖时加点油，使其颗粒分明），起锅热少许油，倒入切碎的牛肉粒煸香加料酒去腥，炒至红褐色捞起。

2. 焖or蒸熟的小米放入蛋液混合均匀，倒入锅中炒散，炒至颗粒分明。

3. 加入青红椒碎、葱花继续翻炒，用盐、胡椒粉调味，倒入牛肉粒翻炒均匀出锅。

小 米 酥

做 法：

1. 小米煮熟，青菜叶剁碎，胡萝卜和洋葱都切成丁，倒入放小米的容器中，鸡蛋打碎后倒入蛋液，一起搅拌均匀。

2. 将混合后的小米糊做成圆饼的形状依次放入烤盘中。

3. 烤箱温度设定为250度，烘烤半小时后出锅即可，酥脆的小米酥就算做好啦！

小 米 浓 浆

煮熟的小米和油桃、香蕉打成小米浓浆，促进肠道蠕动。

提示：

• 小米颗粒小，建议用滤网来不断冲洗，除去杂质。

养生南瓜小米粥

材料：小米、南瓜、枸杞

做法：

将小米提前泡半小时、下锅煮半小时以上，颗粒膨胀，米变软糯了

加入切好的南瓜丁，再煮一会儿，出锅前加入枸杞即可