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肉末鸡蛋炒米饭

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用料

• 鸡蛋 2个
• 牛肉末 60克
• 剩米饭 500克
• 黄瓜 100克
• 胡萝卜 80克
• 葱末 50克
• 花生油 40克

做法

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  1.准备所有食材，黄瓜和胡萝卜切小丁，米饭提前戳散备用，其它食材备齐

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  2.热锅凉油煸炒胡萝卜丁段生捞出

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  3.利用余油炒熟鸡蛋划散捞出备用

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  4.在放一点点花生油把葱末和牛肉末煸炒段生

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  5.加入少许酱油和黄瓜丁炒匀

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  6.放入剩米饭炒匀，使每个米饭粒均匀包裹上汤汁

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  7.一次倒入鸡蛋碎和胡萝卜丁，少许盐炒匀即可出锅了

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  8.然后成入碗中压实在放一个盘

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  9.然后倒扣过来大功告成，端上餐桌享用吧

- 小贴士 -

肉末鸡蛋炒米饭，最好用头天剩的米饭来炒，这样炒出来的米饭粒粒饱满不粘连，口感最佳，食材可跟据个人喜爱添*

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