 作者：邹连庆 
我的时间：1965年一一1975年 我的记忆：小时候在村里见过的“小买卖” 小买卖，是小资本经营的小生意，是小商贩和小手工匠人的经营活动。 卖小鸡
卖小鸡的都是外地人，每年春暖花开的时候，卖小鸡的就会来了。一个人，一辆自行车，驮着六七个盛放小鸡的竹筐，竹筐的外面罩着黑布。进到村里，一路吆喝着“卖小鸡喽好，卖小鸡……”， 有人来买了，他会停好车子，拿出一个竹编的长条形围档，围成一个圆形，把小鸡放到围挡里供人挑选。买小鸡，要选那些长的个头大，跑的欢实的，这样的小鸡好养活。这个生意的规矩，小鸡喂养过程中的死亡，买家自己承担损失。选好了目标，还需要卖鸡人给把关，他能识别出公鸡还是母鸡。买家的希望，当然是买的小鸡里边，母鸡越多越好。 卖小鸡都是赊账销售，来年春天过来收账。哪个村，哪一家，买了多少，谈好的价格，卖小鸡的记得清清楚楚，不会出差错。 卖醋，卖酱油 卖货的是一个城里（县城）的小伙子，个子不高，面黑，挺壮的，说话声音有点嘶哑。推一辆独轮车，车上有用来盛醋和酱油的大桶，进了村，在路边停好车，拿着一个铁皮的喇叭筒吆喝：“东关酱菜社来了，好醋好酱油”。他的醋和酱油，比供销社的质量要好，每次来村里，销量都不少。 村里人大都是拿着玻璃瓶子来买醋和酱油，小伙子问清楚购买的品种和数量，把漏斗放到瓶子上，用提子在车上的大桶里一按一提，转手灌入漏斗，液体迅速进入瓶内，整个动作一气呵成，干净利索。提子是计量工具，一大一小两个提子，大的一提是一斤，小的一提是半斤。
卖盆，卖缸 商贩从比较远的地方过来，有的是一个人，有的是两个人，拉着一辆地排车，车上装满了货物，盆和缸的尺寸，从小到大都是成套的，套叠在一起，节省了车上装货的空间。 盆的种类有瓦盆和瓷盆。瓦盆轻薄，透气性好，价格便宜些。瓷盆厚重，质地密实，内壁光滑，有黑白两种颜色。 缸也有瓦和瓷之分，瓦缸用来盛放粮食，瓷缸用来盛水和腌咸菜。 商贩会用小木棒或者手指敲打货品，以声音来展示货品的质量，声音清脆者为佳。买缸和盆大都是用粮食兑换，用现金购买的很少。
锔盆子，锔碗，锔大缸 “锔盆子，锔碗，锔大缸啊"，是童谣里的一句话，也是生活中的一个行当，是一门古老的手艺。 陶瓷的盆、缸，茶杯茶壶、吃饭的碗，有裂缝或者是裂开了，只要还能拼合完整，都可以锔。把破损的陶瓷器对接好，用线扎绑牢固，用金刚钻在接缝两侧对应着依次打小孔，选择合适的锔子，轻轻敲击，使锔子钉入小孔，最后在锔子的位置抹上一种灰膏，陶瓷嚣就锔好了。 瓷器质地坚硬，唯有金刚钻能钻成小孔。民间也因此有了一句俗语，“没有金刚钻，别揽瓷器活”。
货郎 我见到的货郎，和一般的货郎不一样。他们卖货，也收购废品，并且可以拿废品换商品。 销售的商品有： 针、线、钮扣、子母扣、顶针箍、松紧带、护手油、袜子。 糖块、糖球、糖稀、玻璃球、铁哨、塑料哨、拨浪鼓、铁环、头绳、皮筋、小镜子、纸翻花、铅笔刀、铅笔、小尺子、橡皮、写字本、小人书、大米花、泥笛、印母、炮子。 大米花：大米用爆米机爆制后叫大米花，装在旧报纸卷制的圆锥形小桶里，上口用报纸封住，可以保持酥脆。 泥笛：陶土烧制，不同的动物造型，涂着花花绿绿的颜色，有的只能吹出单声，还有带几个小孔的，手指交替按住松开，能吹出有节奏变化的声音）。 印母（印模，陶土烧制，圆形，直径有8cm左右，形状类似一个倒置的瓶盖，底部反刻着花纹和图案，玩的时候把和好的泥巴按到上面，拍平拍实，倒出来，图案就印到泥巴上了，晒干后可以随时把玩。 炮子：把黄色的火药粘在旧报纸上，每个炮子大小如黄豆粒，在纸上均匀分布，玩的时候，撕下一个来，用铁锤敲击，可以发出爆炸声。 收的废品有：铜、铁、牙膏皮、鸡毛、头发、旧棉被套、旧胶鞋、旧轮胎、旧书本。 货郎推着独轮车来村里，敲打小铜锣招揽生意，吆喝的词我记不全了，大概是“拿破铜烂铁，旧鞋烂袜子，破铺衬烂套子，换针换线换顶针……"，为了吸引孩子们，他还会吹响泥笛。
换香油。换挂面。换豆腐。 三种生意，都是以物换物，芝麻换香油，小麦换挂面，黄豆换豆腐。 拨浪鼓的声音响起，那就是换香油的来了。 往瓶子里灌装香油，不用漏斗，要用到油壶篓（铁皮制的提子），它上边的开口很小，灌装时要逐渐调整倾倒的角度，直至油壶篓完全倒转，才能把里面的香油倒干净。 卖香油的也卖芝麻酱，我们把买芝麻酱唤作打麻芝，用的容器是玻璃的罐头瓶或者是吃饭的碗，商贩用的工具是勺子。打麻芝的时候，每每在我们担心盛不下了，要溢出来了的时候，商贩会恰到好处的停下，既能装满也不会溢出，让我们的担心成为多余。 挂面，因为做成的湿面要挂着晾晒干而得名。晒干的挂面需要切成长约10㎝的小段，一把挂面，中间用纸包起来，两端暴露着，一包为一仔，有大仔和小仔，重量为二两半和二两。包好的挂面，码放到木箱中，就可以用自行车驮着去售卖了。 那个年月，挂面是有点奢侈的食物，多用做走亲戚的礼物，在家里，也只是用来招待客人，喂养幼儿，照顾产妇和病人。 换豆腐的招揽生意，是用木槌敲击木梆发出声音，不同的人敲击节奏也不一样，有的舒缓，有的短促，梆声和吆喝声交替着响起。 豆腐的种类有大豆腐、千层豆腐和豆腐皮。换豆腐的不是天天都会来，当年的经济条件不够好，人们吃顿豆腐，也算是改善生活了。 打铁 打铁，是把铁料用炉火加热烧红，经过反复锻打，淬火，制成各种铁器。这种锻造工艺，虽然原始，但很实用。可以打制锄头，镰刀，耙齿等农具，可以打制菜刀，锅铲等生活用品。也可以把钝了的铡刀、菜刀、锄头等，和添加的钢料一起重新锻造。来村里的打铁匠，多是父子俩，兄弟俩，也有师徒俩人的。
崩棒子花 棒子和玉米是同一种植物（玉蜀黍）的两个别名。棒子粒经过爆米花机爆制后叫棒子花，我们这里的人习惯把爆称为崩。当时的爆米花机是手摇式的，用炭火来升温加压。 磨剪子戗菜刀 剪子的结构和形状有它的特殊性，磨起来是有难度的，只有磨刀人磨出来的剪子，才会锐利好用。 磨菜刀的时候，先把刀口部位用戗刀铲平削薄，或者是用砂轮机打磨，再在磨石上磨它。刀口钢性硬的用砂轮机，钢性软的用戗刀，戗刀的样子和功能类似于木工手推刨子。
磨好一把菜刀用时长与短，刀刃是否锋利，铲削是很关键的一道工序，也代表着磨刀人的技术水平，把磨菜刀称作戗菜刀，也说明了这道工序的重要性。 以前的菜刀都是碳钢刀，碳钢易生锈。铁锈和刀上的油渍融合，累积的时间长了菜刀就会变钝，所以磨之前要先铲去这些物质，使刃口恢复到薄而光滑。随着锻压技术的进步和新材料（不锈钢）的使用，现在的磨刀人，已经不需要戗刀和砂轮机了。 弹瓤子 采摘下来的棉花经过压轧，去掉棉籽后称为原棉（皮棉），原棉（皮棉）要经过梳理后才能用于纺纱（线），做棉衣裤、棉被。梳理就是将原棉分解成单纤维状态，改善纤维伸直平行的状态，清理纤维中的棉结和杂质。这个梳理过程叫弹花，也称弹棉花。 我们这个地方把原棉（皮棉）称为（生）瓤子，弹花称为弹瓤子，弹过的瓤子称（熟）瓤子。瓤子，汉语词典的解释，是指某些皮壳里包着的东西。这样说来，把原棉（皮棉）称为瓤子，也是有一定道理的，棉花采摘前是有硬壳包裹的。 那个时候弹瓤子的作坊都是在工匠自己家里，要有专人去各个村的农户家中收（生）瓤子，弹好后还要把（熟）瓤子送回农户家中。 摘猪、骟羊 摘猪，摘取猪的性器官。也有说铫（tiao三声）猪，劁（qiao一声）猪的，都是指同一件事情。 骟羊，阉割羊的性器官。 摘猪骟羊，就是去掉猪羊的性器官，这样处理后的猪羊，性情温顺，避免了生育，能快速长膘，肉质也能变得更好。 这是个古老的行当，东汉时期就有了这个手艺。据说朱元璋做皇帝时，专门给做劁猪营生的人家写过一副对联：“双手劈开生死路，一刀割断是非根"。做这个营生的匠人，自行车前把上要挂一根红布条，大概是避邪，求吉利的意思。
切蹄，钉掌。 这也是一个历史悠久的技艺。 切蹄，是给马、牛、驴、骡切修蹄甲，蹄甲是蹄子的角质层，和人的指甲一样，需要定期修剪。 钉掌，是给马、牛、驴、骡的蹄子，钉上铁掌，以利于牲畜行走。 铁掌，驴、骡、马每个蹄子是一个整体的U形蹄铁，牛的每个蹄子是2个C形的蹄铁，左右有别。 我是在生产队牛棚见到的切蹄钉掌，饲养员牵住并安抚着牲口，钉掌师傅把牲口的腿抬起，把蹄子平放到一个木凳子上，拆下旧铁掌，用蹄铲切去老厚蹄甲，再用镰刀削齐蹄尖和蹄边，选好合适的铁掌，用蹄钉固定，蹄钉不是直入，是向外斜入的，钉尖穿透蹄甲，弯曲在蹄甲外面，这样才能使铁掌牢固，又不伤及蹄甲上层的活体组织，所以钉掌时，牲口不会感觉到疼痛。 散鞭 过年的时候到每家每户推销鞭炮，称为散鞭。是由一种习俗演变过来的买卖方式。 解放前，有穷苦人家没钱购买过年的东西，人称过不去年了，就弄些鞭炮送给财主家（比较富裕的人家），财主也了解対方的贫困状况，会收下鞭炮，拿些钱物送给对方，给的钱物会大于鞭炮的价值。这其实是讨要和赠予的行为，鞭炮只是一个道具，这种行为称做散鞭。散，是散发，发放的意思。 这种习俗后来发展成了一种推销鞭炮的方式。它有别于其他小买卖的地方，是双方在对话时，不会说卖和买这两个字 ，一般都是这样，问：“过年了，留几挂鞭吧”，答：“行啊，留上XX（数量）挂”，或者回答“不留了，家里有了”。
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