好喝又营养的滋补汤品：板栗鸡汤。补肾强筋、益气健脾！

板栗被称作千果之王。有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。与鸡肉煲在一起，更是补肾、养胃、补血补气、养颜美容良品，还是秋冬季进补的妙品！

这两种食材煲出来的汤，不仅很有营养还十分的美味！赶紧跟着阿柒学起来吧！

板栗鸡所需的食材：

老母鸡（半只）	生姜（适量）
葱段（4段）	食盐(适量)
料酒（1勺）	板栗（500g）
竹荪（4颗）	山药干（50g）
莲子干（50g）	百合干（20g）
无花果干（20g）	蜜枣（2颗）

上面的食材准备好了之后，我们将老母鸡切成合适大小的块！别的食材清洗干净备用，将竹荪等配料提前泡发！

板栗鸡的制作步骤：

 1.将老母鸡切块，然后冷水下锅，放入姜葱进行焯水，同时加入料酒去腥。这里焯水是为了去除鸡肉本身自带的血水，加入姜葱和料酒是为了更好的去腥。

2.焯好水的鸡块一定要用清水清洗干净，要不然吃起来会很腥。等到清洗干净之后，我们准备一个砂锅（煲汤最好是用砂锅，这样煲出的汤更加美味），将鸡肉放进去，同时加入去壳的板栗仁。

3.这个时候放入些许的生姜和大葱，切记不要太多，要不然煲出来的汤全是生姜的味道。加入生姜之后放入适量的食盐；然后将泡发好的食材也一并“请进来”！

4.之后，我们往锅中加入适量的清水，清水的量要完全没过食材。等到水添加的差不多的时候，我们就将砂锅盖上盖子，小火炖两个小时。

5.时间一道就可以开盖盛出食用，是不是很简单，这道菜虽然简单，但是却很有营养，身子骨虚的人食用也是完全没问题！

板栗鸡的注意事项：

1. 母鸡最好是焯一下水，因为这样不仅仅能够去除自身残留的血水，还可以去除多余的油脂；

2. 熬制鸡汤不需要太多调料，取出肉腥味即可，太多容易破坏鸡汤的原汁原味；

3. 生板栗不是非常好剥出，赶时间的友友建议直接买板栗仁，这样很方便；

4. 对于一些腰膝酸软、骨折和损伤的朋友来讲，适当的食用一些板栗能够入肾经，进而能够让我们的筋骨变的更加强壮。