|
每天都要好好吃饭 WARM 看着自己做出的食物被人喜欢 这其实也是一件很令人欣喜的事 又是周末，明媚的阳光晒在身上，懒懒的，每年的这个时候，身体却是最容易疲惫。稍微整理了一下荒废的露台，柠檬、石榴、桔子都结果了，金不换也茁壮成长。等有时间了，真的要把露天好好整理，种多点蔬果与香草，我家的果子即使有柴柴与呆呆守着，也经常喂了鸟儿。 整理露台，消耗了体力，今晚吃的简单点，用电饭煲煮个牛肉饭，牛肉鲜嫩滑口，肉的鲜美直接渗透入米饭中，还有混合着溏心窝蛋的甘甜，这样好吃的米饭来上一碗，热腾腾的香味可以治愈一切。    ● 食材 ● 大米3杯、牛肉250g、兰皇蛋1个、姜1块、生抽2汤匙、食用油1汤匙、淀粉1茶匙 拌饭的酱汁：生抽2汤匙、芝麻油1茶匙、黑胡椒碎少量 ● 做法 ● 01.加大米洗净，加入与大米等量的清水，放进电饭煲，选择“煮饭”模式，将米饭煮熟。 02.新鲜的牛肉切片，姜洗净切成姜丝。 03.将生抽、食用油与淀粉加入牛肉中，抓匀，腌制20分钟待用。 04.煮好的米饭，掀开盖子。 05.将腌制好的牛肉均匀地码放在米饭上，盖上盖子，按下煮“米饭”的功能键，继续煮10分钟。 06.时间到，观察一下，牛肉基本已经熟了，腾出中间的位置，打入可以生吃的鸡蛋。 07.盖上盖子，焖上6分钟，这时鸡蛋的蛋清已凝固，但蛋黄还是流黄状态。 08.加入拌饭的酱汁，将生抽2汤匙、芝麻油1茶匙还有黑胡椒碎拌匀加入，将鸡蛋搅拌开，与米饭混合在一起，还可以根绝个人喜好加入芹菜粒提味。  ● 小五食记 ● 米饭煮好加入牛肉时，牛肉一定要平铺在米饭上，这样牛肉受热才均匀，才易熟，吃起来才比较鲜嫩。 这个份量，饭量不大的，4个人吃没问题。  |
|
|
