【原】下厨房｜烤面包

“ 用真心 烤出好味道

正如生活 平淡里有幸福

一个厨房小白，总想学人家烤排骨、烤羊排、烤羊腿、烤面包、烤蛋糕……

下厨房，绝对是一个让自己快乐的时光。

我们心中有期待，好像我们期待着那份成功后的喜悦，也想像着自己就是一个“高手”。殊不知，我们更容易被自己失败的经历逗笑。我们实验的每一次，都是粮食，即使面包变成馒头，也得吃下去。掌握了原理很重要，但掌握不了精髓，我们就停留在你以为你做的是面包，结果出炉是一锅变色的馒头！下厨房，真的是痛并快乐着😂。

今天，我们的主题——烤面包。

不得不说，为了我学厨艺，家里添置了一套烘焙工具。

步骤：

✅一碗面粉，两个鸡蛋，半袋牛奶，酵母、盐、白糖、黄油适量；

✅牛奶用微波炉加热30秒，放酵母一起搅拌，开始和面过程；

✅面和好后，静置25分钟，等面团发起（如果温度低，可以放加热的锅里，盖上盖子）；

✅将面团放到面板上，切几段，揉成团，擀面杖擀一擀，卷成花卷状，放进面包磨具里；

✅将面团上刷上蛋清，便于烤出光皮，静置25分钟，让面团再次发起来；

✅蒙上锡纸，上烤箱，160度，25分钟；

✅掀开锡纸，再烤5分钟，让上层上色。

注意事项：

⚠️烤箱温度较高，避免烫伤；

⚠️尽量别裸露，用锡纸包住，避免最后几分钟糊掉；

⚠️多放些糖，不然没味道。

这样，一块面包出炉啦！

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对于懒人来说，烤箱也真是一个不错的选择，我们只需要准备好，然后耐心等待⌛️就好啦。

对于吃这件事，只要我们愿意动动手，其实也没什么大不了。当它出锅满足味蕾的那一刻，还有满满的成就感哦！