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1、猪肚汤饭套餐 + 蒸豚肉片 
汤或许是韩餐的精髓，经典韩剧《请回答1988》中，东龙妈妈在他的生日时煮海带排骨汤；电影《辩护人》中，老板娘为宋律师做的便是“猪肚汤饭”。汤的烹煮浓缩着韩国人对食物的依赖和情感寄托，而“猪肚或猪肉汤饭”是釜山、密阳等韩国东南部庆尚道一带的特色料理。所以，我到釜山的第一餐，遇见的便是著名的“猪肚汤饭套餐”，还搭配了一个蒸豚肉片，和各种不限量可自己配的小菜。一碗鲜美的、香气四溢的猪肚汤，在寒冷的冬日，热气缓缓升腾，不仅暖了胃，也让我初识釜山便感到了心的温暖。
2 、人参鸡汤与鸡汤面 
参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，最具代表性的韩国宫中料理之一。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、人参香。鸡肚里面塞满了糯米，汲取鸡汤精华的糯米,比鸡肉更要美味。同时鸡肚里面还有大枣 、板栗、枸杞、高丽参等配料营养丰富。 对于女性同胞们来说，食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，像打广告一样的台词哈，但釜山的参鸡汤做法，确实较为天然，汤清无油，一点都不油腻，吃起来非常美味无负担。尽管参鸡汤的制作时间略长，但是对于营养缺乏、体质虚弱的小伙伴们来说，或者是在韩国清冷的冬天里，来一碗参鸡汤，简直是一个相当完美的选择。喝完汤，接着煮面条，再配些小菜，又是另一种吃法，让你暖足了胃。
3、牛骨汤饭 
黑色的炖铁锅中，原料只有牛骨，调味料只有盐和黑胡椒，却做出了如此的人间美味。真是应了“越简单的调味品，越考虑如何激发食材的新鲜，反而体现厨师的水平”。正宗的“牛骨汤”需要长时间熬煮慢炖，炖到骨肉分离，像视频里这样的牛骨分离。最后上汤的时候，加以清香的金针菇、切好的大葱作为辅料，令汤汁格外的丰盈浓稠，肉却鲜嫩，骨髓多汁。这是我吃了很多家店之后，最令我回味无穷的牛骨汤饭。
葱炖牛排骨是韩国家庭逢年过节必备的一道料理。与清淡鲜美的牛骨汤饭不同的是，葱炖牛排骨酱汁稍浓厚味道更浓烈一些。肉质鲜嫩，大葱去腥提味，山药、萝卜煮的松软，芝麻撒满，配上米饭，辣白菜、脆萝卜等小菜，真是好吃。而且，我在釜山的整个期间，就感觉自己是个土豪，所有分享的美食，人均也就60元-150元之间，但是大多开店的老板们，对食物的呈现，有着一定的标准和要求，并且大多数人是认认真真“做一件一辈子为生的事情。”
5、猪肉海鲜辣锅 釜山永远是奔波沸腾的，人、鱼、海鲜拥塞在市场与街巷。猪肉海鲜辣的食材有猪肉、大虾、贝壳类、鱿鱼还有金针菇、粉丝等等，感觉整个大海都在里面呢。煮一会，然后再将调味品放进去搅拌，边煮边吃，把海鲜一扫而空后，还可以点一小锅面条。把面条和底部的汤汁混在一起，超满足的饱腹欲让你觉得，人生在世，还有什么可郁闷的呢？所以说，当你心情不好时，遇见美食，即时治愈。6、脊骨土豆酸菜汤
上图：超大份的脊骨酸菜土豆汤 如果在早上，脊骨土豆汤可当作解酒汤喝，而在晚上又可当下酒菜、夜宵喝。冬天一锅热气腾腾的脊骨酸菜土豆汤，不但可以驱寒暖胃，还可以强身健体。脊骨酸菜土豆汤的主材料有脊骨，配菜有土豆、苏子叶、金针菇、干白菜、脊髓、野芝麻、葱等。在尝过几家脊骨土豆汤店后，你会发现，为什么有些店铺的脊骨土豆汤里没有土豆或是只有那么一两块土豆，也能叫做脊骨土豆汤？其实问题出现在了翻译上，汤里的土豆只是配菜，最多会放两三块土豆，不是因为有土豆才会命名为脊骨土豆汤。脊骨土豆汤的韩文是 “감자탕”，大多数人在做翻译时不去理解它自身的意思，只是把韩文直译成了中文。감자不单单只是土豆，还有骨髓的意思。所以在这里的脊骨土豆汤正确的翻译应该是“脊骨骨髓汤”。这也是脊骨骨髓汤的老板们最为头疼的一件事，因为就连韩国人都很少有人知道这一点，每次都会找老板问话，抱怨为什么没有土豆。啃脊骨时一定不要忘记蘸芥末汁，蘸与不蘸味道大不相同。最后喝完汤后还可以在锅里直接炒饭，味道也很不错。 上图：小份的脊骨土豆汤
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