可以用来拌万物的 | 香菇茄子肉酱

烹饪所需时间：25 mins

所需食材

	食材名称	用量
1	长茄	2根
2	猪肉馅	100克
3	香菇	3朵
4	蒜末	20克
5	葱花	10克
6	甜面酱	25克
7	韩式甜辣酱	20克
8	生抽	10克
9	牛肉粉/鸡精	5克
10	白糖	8克
11	清水	200毫升

具体烹饪方法

• 将香菇切成小丁

• 将洋葱切成丁

• 最后将茄子切成小丁

• 锅内倒入少量食用油，油热后放入蒜末爆香

• 放入猪肉馅，快速进行翻炒

• 炒至肉馅开始变色

• 放入切好的洋葱丁

• 充分翻炒使肉馅吸收洋葱的香味

• 放入切好的茄子丁和香菇丁

• 继续放入甜面酱、韩式甜辣酱、生抽、牛肉粉/鸡精和白糖，倒入清水，充分翻炒均匀

• 以中小火炖煮5分钟左右，继续放入葱花

• 转大火炖煮2分钟左右即可

• 超级美味的香菇茄子肉酱就做好了

很多朋友之前和我说过非常喜欢吃酱，更喜欢用下饭酱来拌米饭、拌面条或者就着馒头花卷这些主食吃，说着说着那馋嘴的表情仿佛口水都要流出来了一般。

今天饭FAN姐就来和大家分享一款超美味的可以用来拌万物的【香菇茄子肉酱】，毫不夸张的说，这绝对是一款万能酱，搭配什么主食都会超级好吃！用来拌清水面，它就变成了香菇茄子肉酱面；用来拌米饭，它就变成了香菇茄子肉酱拌饭；更不要说抹在馒头片上吃，那真是人间美味！搞定一份万能酱，解锁多种诱人美食！小伙伴们赶紧试试~

欢迎与我分享你们的烹饪成果哦~😋 

Bon Appetite!

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