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昨天还在群里调侃自己要写一篇总结囤货经验的文章，就看到疯传的囤货指南，来自一位可爱的志愿者，除了指导大家囤各种奶制品干货罐头日用品外，还介绍了几种有效的团购组织工具和渠道。 我只感叹爷爷辈一代人战后困难时期养成的囤货习惯，本来在父母那代几乎中断了，现在没想到在我们这辈又接上了。 老外比我们矫情，他们也没有经历过战争，可人家电影业发达，“教化”着很多人相信末日只不定哪天就会来，不是核战争、就是病毒战、还有最恐怖的外星人袭击，所以在国外的时候发生，不少老外有囤货癖，我甚至觉得那是大型商超在幕后运作，推销他们的海量商品，毕竟国外人少，人数不够只能靠刺激单人消费量才凑。 老外圈子里有一整套囤货攻略，他们可是奔着能供给全家1年的量来配置商品组合的，我曾经参观过一家的地下室，分类上最多的就是罐头，各类压缩密封的制品，不仅鱼肉饼干水果可密封保存，连某些麦片和蔬菜也可以。还有就是海量的饮用水，甚至净水提纯装置可以直接把雨水转化为纯净水。剩下来就是薯片这类让人情绪平复的物品，除了吃的，娱乐物品也不可少，考虑到可能缺电，都是棋类等传统打发时间的物品。 人家的囤货思路，比我们还极端，我们的囤货攻略，还是基于有水有电的前提，社会属性不丢失，只是行动范围封禁在家罢了。 可见我们从内心还是信任ZF的，而不像老外内心里都觉得重大威胁发生后，ZF肯定是停摆的，退化到原始状态，只能靠自己在弱肉强食的生态中活下去。 但我们的居住环境相对于老外而言差异过大，只有很少人住得起别墅有地下室可存货，普通人家里才不会为了囤货而辟出空间，囤不了多久就会把空间侵占替换掉了，毕竟人性来说，我们更偏向紧急的当下而非重要却低频的可能性。更有一些家庭，小到连大冰箱也放不下（比如我曾经租住了五年的一室户，才20平，电压不稳，我只敢放一个低功率的小冰箱，不然同时用微波炉就会跳闸）。 基于还有电有水有气，但空间狭小的假设，我推荐如下囤货物料： 1、脱水蔬菜和裙带菜等干货 不少文章推荐储存时间较长瓜果类蔬菜（黄瓜、番茄、茄子、大白菜、西葫芦等）和储存时间长根茎类蔬菜（南瓜、红萝卜、红薯、新鲜土豆、山药、洋葱等），若封闭两周，还能够通过高效的存储方式，吃到这些新鲜的菜品，但若时间更久，就很难维系。 我在国外生活的时候，超市过远，经常两周没机会去补给，我就会在冰箱存很多脱水冰冻蔬菜，主要是西蓝花土豆荷兰豆和胡萝卜块，冻上两个多月都能吃，唯一不和中国胃口的是解冻后只能热水烫，煮太久会软趴趴的不够新鲜。 裙带菜和海带是个好东西，营养丰富，保存期超长，替代蔬菜补给维生素的绝佳选择。关键一小片可以泡出一大坨，存几包可以吃上大半年。 2、柠檬、常温保存的果汁、水果脆和蔬菜脆 我存过各种水果，让人满意的只有柠檬（两周以上的考验期），想当年，海运水手因维生素不足而滋生败血病，最后就是靠柠檬而得以解决，柠檬在冰箱里可以存一个月，占空间小，即使不太新鲜，柠檬汁仍然可以满足我们的需求。 水果脆和蔬菜脆应该只能算零食，营养成分打折不少，但好在口味佳热量高，囤一些，平日里也可消费，不太容易因囤积而造成浪费。 3、速食面饼、外婆菜和丰富的各种酱料 很多人在讨论存米存面存粉啥的，以我的经验，没有酱料没有配菜，难以下咽，你根本坚持不了几天。 油炸过的速食面可以存放的时间最长，里面的料包可以扔掉，实在不太健康。但可以自己准备各种口味的酱料，很多货车司机就带着外婆菜等各种湖云贵川等地的拌饭酱菜，这些相对于老外的酱料来说更符合中国人的口味，更重口味，每次消耗的量更少，可以坚持更久的时间。 4、卤蛋、冻深海鱼，以及罐头 我这次最后悔的不是家里米备得少，而是蛋消耗完了无处可买。直到今日，蔬菜的瓶颈已经突破，水果也经常可以抢到，肉更是早就不成问题，但鸡蛋却迟迟送不达。 我认为核心是人体对蛋白质的极度渴望，肉制品虽然也可补充，但不少女生和我一样不爱吃红肉，而且牛肉羊肉猪肉，越冻越难吃。但深海鱼不仅蛋白质含量更高，而且还能补充其他更多品类的营养元素。 5、纯奶棒和酸奶棒、奶粉、奶糕等制品 新鲜牛奶不用想了，密封的常温奶可以备一些，但我认为比较占地方，也不够新鲜。反而那些给小孩子吃的纯奶棒制品，含奶量更高。不过确实很多酸奶棒中添加剂有点多，不过为了体验到奶制品的感觉，也只能接受。我以前在网上还买过不少内蒙古的奶糕之类的制品，保质期短的比较和江南人的口味，越长的越不适应。 另外，如果你适应的话，干酪芝士啥的也可多备些，体积不大，热量提供充分，还可以和面饼肉末一起做千层面以及各种烘焙制品，消耗时间，不会无聊（就是手残党别干，容易浪费宝贵食材）。 6、巧克力、番薯饼、酥饼等高热量长保质期的甜食 我有个奇葩的喜好，就是囤各种伴手礼（主要是食品类），节假日的时候送给身边人，食品类的伴手礼在临近节日都会涨价，我就在双十一618之类的日期囤很多很多，也是考虑到一般都是270天的保质期，不担心损失。 这几天我就在拆这些伴手礼吃（对不起大家了），封闭的氛围，不仅是对能量补给的考验，更是对精神的折磨和历练，所以，你必须吃点甜食，让自己愉悦起来。 7、蘑菇种子 这几天掀起了种菜热，各种教程啥的。别太天真了，绝大多数食用的蔬菜很难再种植，除非你给予充足的阳光和恰当的种植技法，对于阳台不大还被多被遮挡的都市楼宇，成功概率很低。 不过去哪儿搞种子呢？我们又不是农户。最好的办法是网上的那种种植包，给孩子做教学体验的那种，最多是种蘑菇的，碰水就行，成功率超过95%，绿叶菜那种成功率也在70%上下，这些种子在挑选的时候就是那种易发芽生长快速的品种。 8、卫生巾和尿片 关于日用品，很多都可以替代，没有餐巾纸就毛巾擦、没有沐浴露就直接肥皂、没有面霜润肤露可以不用，但女生生理期没有卫生巾，低幼的孩子没有尿片是没法接受的，好在可以相互替换，也可以准备一些可反复清洗的品类（贵一点，但省空间） 9、药品 什么都可以替代，唯有药品不行。 家中常备选项就算有过期风险也必须存。 如果没有三高心脏病，对于普通人，我推荐一定要存蚊虫叮咬特效消肿的药品、物理降温的用品、感冒药、治疗胃炎的药品、消炎药、消毒药水、眼药水、以及润唇膏（只有我等嘴唇开裂知道没有润唇膏的痛苦）。 10、拼图和积木 你很难想象孤独的状态下，人神经的奔溃有多么容易。 当然我们还可以打电子游戏、可以与人煲语音粥、可以刷抖音聊以慰藉。但鉴于网络负面消息过多，在你进行这些与网络接触的活动中，免不了容易受负面情绪的影响，所以我会建议在封闭的状态下，只在工作和团购抢菜时刷网络，其他时候做更多健康的益智的脱网的游戏，我喜欢饼图和积木，一个人可以玩，时间投入多，要求更专注的精力投入，不容易分心去想那些糟糕的情绪。 以上这些东西，平日里也可以吃用，以每个季度为周期替换最新的货源，只需要橱柜顶部的一方空间就足够存储。 还记得十年前在新西兰，打的是短期零工，经常两三周就要换一个地方，大型超市又是可遇而不可求。 习惯性开过一个商超就按如下列表采购，这样抵达下一个目的地，前不着村后不着店的，也足够三周有滋有味的生活（极省钱模式）。 1、2L装牛奶两罐； 2、全麦面包五袋； 3、30只的鸡蛋三盒； 4、番茄酱、烧烤酱、芥末蜂蜜酱、蒜蓉酱、柠檬黄油酱、老干妈； 5、各种花式的意大利面五盒； 6、坚果组合套装； 7、卫生用品和洗漱用品； 8、橄榄油； 9、润唇膏； 10、药品和维生素片。 |
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