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味道真是太奇妙了，每个地方都有它不同的味道。家乡的味道是让人安心的，你一下高铁，闻到那个味道就知道自己到家了。 【西红柿烩小酥肉】  做法/ 1/首先把肉切厚一点的片。再把西红柿切块。 2/把肉片加水，淀粉和少许油抓匀备用。 3/起锅烧油，油温六成热时，把肉一片一片地下入，炸制酥脆金黄后倒出来。 4/锅留底油葱蒜爆香后在西红柿放入炒出汁。再把小酥肉也放进去，再加盐一起炖。 5/炖一会后加味精，胡椒粉出锅。 【荷兰豆炒杏仁】  做法/ 1/先把荷兰豆摘去筋，再把杏仁去盐份。 2/起锅烧水，水果加少许盐和油。待水烧开后，放荷兰豆和杏仁焯水后倒出透凉。 3/锅烧油葱蒜片爆香，再加少许水，盐味，鸡粉和少许白糖后熬一下汁。 4/把菜放入汁里翻炒几下后，勾芡出锅。 【海带根土豆片】  做法/ 1/首先把土豆去皮切厚一点的片，在把提前泡好的海带也切片，在准备点青红椒片。 2/起锅烧油，油温六成热，把土豆片放入炸制微黄后，再把配料也下入炸一下，然后倒出来。 3/锅留底油葱蒜片爆香，再放蚝油，番茄酱，生抽，老抽，盐味，少许水后熬一汁后，在把菜放入翻炒几下，在勾芡出锅。 【鱼香肝尖】  做法/ 1/先把猪肝切稍微厚一点的片。再切点胡萝卜片，辣椒️片。在准备点木耳。 2/把猪肝加盐味，淀粉抓匀上浆备用。 3/起锅烧油，油温六七热时，把猪肝下入滑熟后，再把配料放入也滑一下后迅速倒出来。 4/锅留底油放葱蒜片，豆瓣酱炒出红油和香味，再烹醋，加生抽，蚝油，盐味，白糖后在把汁熬一下。 5/把菜放入熬好的汁里，在翻炒几下后勾芡出锅。 【五花肉烧蛋】  做法/ 1/先把五花肉切块，再把煮熟的鹌鹑蛋去皮。 2/起锅烧水把五花肉放入锅中，再加葱姜块，料酒焯熟后捞出来。 3/锅烧油放冰糖炒糖色。糖色炒好后，再放五花肉，葱姜块，大料，老抽，蚝油生抽翻炒上色后，加开水再加盐炖半个小时左右。 4/在把鹌鹑蛋炸好后放肉里，再炖十分钟左右后，加味精出锅。 |
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