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做家里的厨师，最难的就是要不停的更换口味。 从网上寻找了一个用饺子皮制作生煎包子的方法，简单、方便、味道也非常好。分享给大家，如果有喜欢的，可以试一试。 这个方法，其实是综合了煎饺、韭菜盒子、煎包的多种思路，不得不说，蛮有创意。 原料： 粉丝、韭菜、鸡蛋、饺子皮。 生抽、猪油（没有猪油，用芝麻油、香油代替也可以）。 制作：
1、韭菜洗干净，切碎； 粉丝泡软（大约冷水泡1个小时），切碎； 鸡蛋煎成饼，切碎。 饺子皮擀薄。 2、加入生抽、盐、猪油，将各种菜碎，拌均匀。
3、包成包子形状。因为皮薄，包子口要封住了。
4、热锅、冷油，将包子放入锅里，煎到底部焦黄。
5、锅里加开水，水量大约淹到包子一半的高度。 大火烧开。 盖上锅盖，闷。 火改成中小火。 一直烧到锅里的水差不多快干时，撒入芝麻，小火慢慢煎一会（收汁），等到包子底部出硬壳，关火，不开锅盖，等2分钟。
6、出锅，超级好吃，一抢而空。嘿嘿。 |
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