发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
来自: 冒烟雪 > 《红案》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
有哪些很重要又被忽略的炒菜技巧?
3:炒肉片时,容易粘锅,可以把锅烧热,再放油,用手勺把油蹚一蹚,油冒烟后再等油温低了放肉,保准不粘锅,而且说的是不上浆的肉。12:需要加酱油的炒菜,要在放菜前就放酱油,顺序,油热后放葱蒜小料,...
[转载]酱牛肉,烤牛肉干
[转载]酱牛肉,烤牛肉干。每年春节前婆婆都会准备几道传统菜,蛋饺,咸鱼,酱牛肉,红烧牛肉,烧麦等等。直到有次用砂锅炖牛肉时猛的豁...
做菜需要哪些技巧?
23、炒鸡蛋很简单,但是你要做出口感一流的鸡蛋可不是很容易的事情,我们需要将鸡蛋打入碗中,然后倒入温水搅拌均匀,放入油锅里炒开始...
不管炖什么肉,别直接“焯水”多加一步,软烂入味,无腥味
我们都知道,一般超市里买回来的生肉大都含有腥味,为了防止炖出来的肉残留着腥味,很多人都会选择在炖之前先将肉用水焯一下,这样一来...
来盘酱牛肉,再送你一碗牛肉面
来盘酱牛肉,再送你一碗牛肉面。我们家,我时不时就酱一锅牛肉,顺便用酱肉汤卤几个鸡蛋。是的,今天我教你做酱牛肉,顺便送你一碗牛肉...
炖牛肉,别直接焯水就炖,教你正确的炖肉配方和技巧,汤鲜肉更香
炖牛肉,别直接焯水就炖,教你正确的炖肉配方和技巧,汤鲜肉更香。
炖肉秘方, 让肉又熟又烂又好吃!
炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬,特别是老牛肉,可能炖很长时间都炖不烂,所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料,而且必须大火转小火,...
高汤之萝素汤
高汤之萝素汤。2.锅中倒入食用油,将切好的西红柿倒入,小火熬成西红柿酱。3.将熬好的西红柿酱倒入砂锅中(没有砂锅用普通能熬汤容器的...
冬天炖肉少不了用它!随手一煮香绝,汤浓肉烂,吃着滋补驱寒,暖到秋裤都脱掉
大厨答:① 摸:不管是锅身、还是锅盖,在挑选砂锅的时候建议从头到脚都摸一遍,没有凹凸感且摸着质地非常细腻的,这种砂锅品质更好。选...
微信扫码,在手机上查看选中内容