肉末蒜苔

肉末蒜苔

肉末蒜苔用料

蒜苔

肉馅

胡萝卜

十三香

盐

生抽

耗油

肉末蒜苔的做法

用剪刀去掉蒜苔两头。

这边根部比较老，口感不好，尽量多去掉一些，拍照范围内的我都去掉了。

清水浸泡，淘洗干净。

胡萝卜切丁。

胡萝卜，蒜苔切丁。

准备一块肉馅。

起锅烧油，下肉馅，翻炒变色断生。

下入胡萝卜丁，蒜苔丁，耗油，生抽，盐，十三香，翻炒均匀，不要加水，小火焖3-5分钟（一定小火，否则糊锅，尽量不要加水，影响味道，看住锅，别糊了）。

出锅装盘，开吃。