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首先，小编要提前打个预防针，吃不胖的主食是不存在的。除了西北风和白开水，没有什么是吃不胖的，只要吃得多你就会胖。 但是，总有一些食物吃了之后不那么容易发胖。比如，吃完更容易饱，更抗饿，单位质量热量更低...以下就是10种适合减肥、营养还特别丰富的主食。 10种主食代替米饭吃出好身材 第10名：玉米 玉米是百姓的主食。不管冬天还是夏天，有些人都迫不及待地想吃玉米作为食物。 但有一个不足:玉米缺少色氨酸和赖氨酸，这两种人体必需的氨基酸。在南美等常年以玉米为主食的地区，经常会出现“结痂/结痂”的问题。 煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、玉米面粥，都是很好的米饭替代品。偶尔可以用玉米作为主食，但不要长期单独食用。
第9名：红薯/紫薯。 与米饭和面条相比，土豆的膳食纤维更丰富，体积更大，饱腹感更强。而且价格便宜，味道甜，大家都喜欢。为什么只有第九名？ 因为...好吃又便宜，很容易多吃。 简单蒸熟最好；如果烘烤，含糖量容易上升；用牛奶做纯天然甜品也很不错。 吃多少合适？想减肥，一次吃一次就够了。
第8名：山药/芋头。 大多数人把山药和芋头当蔬菜吃。事实上，他们的碳水化合物含量相当高，可以用来代替主食。而且吃的多，热度不高，饱腹感强。 如果平时吃山药、芋头，那么其他主食同时吃的量要刻意减少； 脆山药适合炒菜，面山药更适合蒸着吃，或者煮汤煮粥。 第7名：豌豆。 是的，你没看错。豌豆之类的蔬菜也适合作为主食。 减肥的人非常需要B族维生素，但是很容易得到足够的。豌豆中的B族维生素和膳食纤维含量很高，适合作为主食的补充。 推荐搭配胡萝卜，玉米和一些坚果；一顿饭吃一小碗是合适的。 第6名：绿豆。 绿豆属于杂豆，富含淀粉。此外，钾、镁、纤维含量也不错。 用米饭煮绿豆饭(绿豆:米饭=1:2)，或者用较少的米饭煮绿豆粥，或者直接煮绿豆糊和绿豆汤。 烹饪前浸泡足够长的时间。 第5名：红豆/花豆。 从经验来看，有些人吃太多绿豆会感到不舒服，因为绿豆具有很强的抗氧化活性。相比之下，红豆和芸豆吃起来更温和，更舒服。 吃得舒服开心才是最重要的。其他的，参考绿豆。
第4名：小米。 小米养胃，有道理。对于很多饮食不节制或者容易暴饮暴食的朋友来说，小米是杂粮的温和选择，不像杂豆有一层豆皮要煮。 和大米一起煮「黄金二米饭」，或者熬小米粥。 第3名：紫米/糙米。 糙米外层的营养并没有被磨掉，所有的营养都保存了下来。这就是我们一直推崇的“全谷物”。 紫米富含花青素和矿物质，高于普通浅色谷物。外皮比较坚韧，有嚼劲，可以减缓进食速度。 做饭前一定要泡透，不然会很硬。搭配米饭和红豆味道最好。
第2名：燕麦。 总体来说，燕麦是一种主食，富含普通粗粮中的B族维生素、矿物质和膳食纤维，容易购买，价格实惠，口感理想，食用方便。 燕麦种类太多，一定要分清楚。不要错买了甜麦片、麦片谷物脆、麦片碎等，优选生燕麦片、燕麦米等。 第1名：莲藕。 它还含有淀粉和碳水化合物。纤维多，饱腹感也很好。 推荐藕给减肥的和需要控制血糖的朋友，像山药那样代替主食吃，或者晚上饿的时候当加餐吃。 |
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