遍地黄金（蛋黄玉米）

哈哈，是不是听着名字就觉得特别霸气，遍地黄金，遍地都是那个黄金啊，谁不喜欢呢，反正小编是很爱的，不仅爱它的色，更爱它的那个味儿-浓浓的咸鸭蛋味儿!!

原料：咸鸭蛋黄 6个;玉米罐头 1个;豆粉 适量;鲜鸡蛋 1个;番茄酱 适量;糖 少许;鸡精 适量

　　步骤：

　　首先咸蛋黄用微波炉加热1分钟左右(或者直接蒸)，使其变软变色，冷却后用勺子捣烂备用;

　　玉米倒入开水中煮1分钟左右，捞出沥干水分，再加入鸡蛋马上搅拌，然后加入干豆粉，搅拌均匀，每颗玉米都裹上豆粉最佳(热玉米更容易裹上豆粉，所以稍微加热一下更好);

　　热锅加入适量色拉油(可以多放点)，四成热后下玉米炸至外面面粉变硬即可出锅备用;

　　锅内留少许色拉油，倒入咸蛋黄炒翻沙，切记一定要低温少油，不然会变稀且出现汽泡，最后加入玉米翻炒均匀，调入味精、少许番茄酱(一定要少许哦)、糖就可以出锅装盘享用美美的遍地黄金了。