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饮食补钙,一荤一素

 秋荷荷 2022-04-21

壬寅虎年,按中医五运六气,属于“风木之年”,这是一个生发之年。

人体的生气旺盛,利于生长。

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今年植物生长旺盛,花开得特别好 | 允斌 摄

生长,不仅仅是小孩的事。大人也是要生长的。

新生的细胞替换老化的细胞,如果新陈代谢好,人就会显年轻。

所以,今年如果好好调养身体,是能让自己更年轻、更瘦、更好看的一年。

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《壬寅虎年的全年养生要点》

对于孩子就更有利,今年会是长高的好时机,一定要把握好。

生长需要营养,所以今年要给自己吃好一点。

注意不是吃肥甘厚味,而是吃促进人体生机的食物,补充均衡营养。

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在各种营养素中,我们比较容易缺的是钙。

补钙是要特别讲究方法的。

如果补得不得法,盲目地吃钙片,身体不一定吸收,还有可能引起结石。

最好还是通过饮食来补,这样比较安全,也好吸收。

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荤食补钙

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其实每天喝奶就可以补钙。牛奶中的乳钙是很好吸收的钙。

家里的樱花开了

我用牛奶、樱桃干、葛根粉做了一个樱花布丁

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允斌 摄

不过单独喝奶,可能生寒湿,所以我给家人喝奶,包括给孩子,喜欢加点肉桂一起煮。

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《补阳不上火的君子药》

如果希望孩子长高,还可以常吃虾。

虾的含钙量也高,但这不是重点。

吃虾的最大好处是补肾阳,这是人体生长的能量来源。

所以孩子和大人都可以吃。

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允斌 摄

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素食补钙

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我把萝卜缨,比作素菜中的“天然钙片”。

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100克的萝卜缨含150~350毫克的钙,这种含钙量在蔬菜类中可以说是名列前茅的,甚至超过了牛奶和豆浆。

这里要强调一下:我们不能只看含量,还要看钙的种类和人体吸收率

还是喝牛奶补钙更直接

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允斌 摄

那么,吃萝卜缨的好处是什么呢?

——它是蔬菜。

我们补钙的来源需要多样化,对身体更好。

而且它健脾胃,这个是重点。

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可以煮进粥里

春天的萝卜缨,是属于秉冬春之气的一种蔬菜——萝卜在冬天采收,此时营养都回流到了根部(所以冬天的萝卜很好吃)。到了春天,阳光一照,萝卜开始发芽,长叶子,这就叫秉冬气而得春阳。

这时吃,对身体特别补益。

身体缺钙,不是吃含钙丰富的食物就能补上,还得要身体能消化吸收。所以健脾胃非常重要。

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《脾胃功能失调,用一个四季来养好》

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