香辣青麦仁炒花腩

原料：五花腩肉200克 、青麦仁80克、麦片30克、杏鲍菇50克、蛋饼底8枚、红椒30克、蒜末10克、干葱末10克、姜末5克 

调料：

辣鲜露6克、鸡粉5克、烧汁5克、鲜露5克

制作：

1腩肉切成小丁，杏鲍菇和红椒都切小粒，青麦仁蒸熟取出沥干备用；

2青麦仁和麦片炸香，爆香小料后放入腩肉炒熟，入所有原料炒香后加入调味料，出锅前喷洒鲜露，放于盘上即可。

烹饪要点

1家乐鲜露出锅前喷洒；青麦仁在蒸制前用冷水浸泡一晚，蒸熟后沥干水分炸后更酥香松脆