原料: 全麦粉适量、普通面粉适量、玉米面适量、安琪酵母粉适量、红糖适量、白芝麻适量。 做法步骤: 1. 普通面粉,全麦粉,玉米面适量,混合在一起。 2. 放入适量干酵母粉,倒入适量清水。 3. 活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。 4. 红糖和白芝麻准备好。 5. 用手指蘸一点面粉戳一个洞无回缩。 6. 取出,加少许干面粉排气揉匀,静置十分钟。 7. 红糖碾碎,加少许干面粉,防止做好之后流糖。 8. 都放在容器里。 9. 面团揉匀分割成一样的剂子,把每一个揉好。 10. 取一个按扁。 11. 把红糖馅儿放在中间。 12. 小心地把口收好。 13. 翻过来,团圆一下。 14. 依次做好所有的面团。 15. 取一个面团,按扁,轻轻擀一下,千万不要太用力,不要太薄。 16. 表面刷一点点清水。 17. 扣在芝麻碗里。 18. 全部蘸好芝麻。 19. 电饼铛预热,把烧饼坯子放进去,烙至两面金黄色。 20. 瞧,糖有点多了,流出来了,哈哈 21. 成品图! |
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