秋季养生—莲子百合瘦肉汤

材料:干莲子50g、百合20g、瘦肉100g。
做法:
1.莲子用热水浸泡,至发涨,去心;
2.百合去杂质,洗净;瘦肉切块,下沸水锅中焯去血水,捞出洗净；
3.将锅烧热加入油,炒香葱、姜,再加入肉块炒,烹八料酒,炒至水干；
4.注入肉汤,加入盐、味精、莲子、百合,猛火烧沸,撇去浮沫,慢火炖肉熟烂,拣去葱、姜即成。

功效:莲子百合瘦肉汤是一道常见的汉族药膳,肉汤有润肺、安神、美容、抗癌的功效,养心神,益肾气,健脾胃。补肾又增加了蛋白质的摄入