酱油炒年糕

  

酱油炒年糕

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是酱油炒年糕。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

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用料

主料

年糕 适量

辅料

细香葱 适量	芹菜 适量
植物油 适量	料酒 适量
酱油 适量

#酱油炒年糕#的制作步骤

1. 所有的主料准备好，年糕切之前最好不要过水，那样不好切

2. 芹菜切4厘米左右的段，年糕切片，猪肉切丝

3. 炒锅里放油烧热，下肉丝，肉丝放下去先别急着炒，让油温再高一点，蛋白质凝固了再炒就不会粘锅

4. 肉丝变色以后翻炒一下，放入芹菜

5. 年糕在下锅前过清水细一下，每片分开，这样炒的时候就不会粘连

6. 放入沥干水分的年糕，加盐翻炒均匀

7. 在锅沿烹适量料酒，放入一大勺酱油，翻炒均匀，盖上锅盖转中火

8. 年糕变软以后放入葱花翻炒出香味即可出锅