五一放假调休安排，教你在家做9种早餐，香咸酸辣，各种口味都有

五一放假调休安排，教你在家做9种早餐，香咸酸辣，各种口味都有。今天是4月23日，还有7天就到五一劳动节了。

五一劳动节的放假安排是这样的：4月30日到5月4日，共5天假。4月24日，5月7日要上班。

五一劳动节很多人会选择在家陪家人一起宅在家里，好好休息。很多人平时上班，时间比较紧张，都选择在外面买吃的。放假后时间比较充裕，所以可以自己在家里做早餐吃了。早餐的品种有很多，有：鸡蛋面，鸡蛋饼，小笼包，生姜包等，下面我来分享9种常见的早餐做法，看看有没有你喜欢吃的早餐呢？

一、西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面是一道非常好吃的早餐，西红柿鸡蛋面的做法简单，而且快速省事。西红柿鸡蛋面的口感：酸甜香咸可口，非常好吃。西红柿鸡蛋面也是一种营养丰富，又美味的早餐。西红柿鸡蛋面非常适合全家人一起食用。

食材：挂面，西红柿，鸡蛋，小葱

做法：

1、西红柿用清水洗净，用开水烫去皮后，切成小块装盘。

2、往碗里打入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，小葱洗净切成小圈备用。

3、锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋炒成絮状，加入西红柿翻炒出汁水，加入食盐，胡椒粉翻炒至熟装盘。

4、锅里倒入清水煮开，下入挂面煮熟捞出装盘，浇上西红柿鸡蛋就可以食用了。

西红柿鸡蛋面

二、小笼包

小笼包是一种很多人爱吃的早餐。小笼包的特点是：皮薄香咸，软糯好吃。早餐蒸笼小笼包配上豆浆吃，这就是一顿营养丰富的美味早餐。平时很多人都会出去外面买早餐吃，五一放在家里，可以自己蒸一笼小笼包和家人一起食用，是不错的做法哦。

食材：五花肉，饺子皮，小葱，生姜等。

做法：

1、五花肉去皮洗净切成小块，放入绞肉机里，加入洗净的生姜绞成肉末。

2、小葱洗净切成小葱末放入猪肉馅里，加入食盐，生抽，蚝油，料酒胡椒粉拌匀备用。

3、饺子皮上撒些干面粉，用擀面杖擀成薄片，包肉肉馅，包成小笼包，放入蒸笼里。

4、全部做好后，盖上盖子，大火蒸12分钟后，端出来就可以食用了。

小笼包

三、生煎包

生煎包是一种非常好吃的早餐品种。生煎包做法非常简单，口感软糯香咸好吃。生煎包是小孩子也爱吃的早餐之一。放假在家里，可以自己做些生煎包和家人一起食用，真是很不错的选择哦。

食材：面粉，酵母粉，清水，猪肉，小葱，生姜，黑芝麻等。

做法：

1、猪肉去皮洗净切成小块，放入绞肉机里，加入洗净的生姜绞成肉末。

2、小葱洗净切成葱末放入猪肉馅里，加入食盐，生抽，蚝油，料酒胡椒粉拌匀备用。

3、往汤盘里加入面粉，清水，酵母粉拌匀揉成面团，在揉成长团后，切成小剂子，用擀面杖，包入肉馅后，包成包子，放一边醒发15分钟。

4、平底锅里倒入少量食用油，下入包子，煎至底部金黄，倒入一碗面粉水，盖上盖子，焖煮至锅里的水分干后，解开盖子，撒上葱花和芝麻装盘即可。

生煎包

四、韭菜鸡蛋饼

韭菜鸡蛋饼是一种快速又省事好吃的早餐。韭菜鸡蛋饼也是我们家人都爱吃的早餐，经常会做些早餐给家人吃。韭菜鸡蛋饼是非常适合春季食用的美食。劳动节放假在家里，做些韭菜鸡蛋饼，再煮一锅稀饭吃，真是不错的选择哦。

食材：韭菜，鸡蛋，面粉

做法：

1、韭菜洗净后切成碎末装入碗里，打入鸡蛋液，加入面粉拌匀。

2、往韭菜鸡蛋面粉里加入食盐，胡椒粉，少量的清水搅拌成稀合适的液体备用。

3、锅里倒入食用油，油热后，下入鸡蛋韭菜液体，用锅铲摊平，煎至成形后，翻面煎至两面金黄即可装盘了。

鸡蛋饼

五、混沌

混沌也是我们中国很多人都爱吃的早餐，特别是南方人，早餐店里都有混沌卖。混沌的皮薄，馅香，香咸好吃，非常不错。放假在家里，煮一碗混沌给自己或是家人食用，是非常不错的选择哦。

食材：混沌皮，猪肉，小葱，韭菜。

做法：

1、猪肉去皮洗净切成小块，放入绞肉机里，加入洗净的生姜绞成肉末。

2、小葱和韭菜洗净切成葱末放入猪肉馅里，加入食盐，生抽，蚝油，料酒胡椒粉拌匀备用。

3、用混沌皮包入肉馅，用手一捏，就包好了，全部做包好后备用。

4、锅里倒入清水煮开，下入混沌煮开煮熟后，往碗里加入食盐，生抽，葱花，舀入混沌和汤汁，撒上葱花即可。

混沌

六、蒸饺

蒸饺是一道南方人比较爱吃的早餐。蒸饺的做法非常简单，营养丰富，非常适合全家人一起食用。放假在家，自己蒸些蒸饺和家人一起吃，真是非常不错的选择哦。蒸饺的口感：香咸软糯入味，很好吃。

食材：猪肉，韭菜，饺子皮，生姜

做法：

1、猪肉去皮洗净切成小块，放入绞肉机里，加入洗净的生姜绞成肉末。

2、韭菜洗净切成葱末放入猪肉馅里，加入食盐，生抽，蚝油，料酒胡椒粉拌匀备用。

3、用饺子皮包入馅料，用手包成饺子，全部包好后放入蒸笼里。

4、蒸笼盖上盖子，冷水上锅，大火蒸12分钟后，端出来即可食用。

蒸饺

七、酸辣粉

酸辣粉是爱吃辣椒的人不错的选择。酸辣粉的口感：酸辣可口，软糯入味非常好吃。早上煮一碗酸辣粉来吃，开胃又好吃。

食材：红烧粉条，小米辣，熟花生米，蒜末

做法：

1、红薯粉条泡软备用，大蒜去皮洗净切末，熟花生压成碎备用。

2、往碗里倒入食盐，生抽，老抽，辣椒油，猪肉，香油备用。

3、锅里倒入清水煮开，舀一勺水倒入碗里，下入红薯粉条煮熟捞出装入碗里，铺上辣椒圈，蒜末，花生米即可食用了。

酸辣粉

八、汤圆

汤圆也是大部分人早上爱吃的早餐。汤圆是用糯米粉和热水和面后，包入芝麻糖或是肉馅都有。汤圆有甜味汤圆和鲜味汤圆。一般北方人爱吃甜汤圆，南方人则爱吃咸汤圆。早上偶尔煮些汤圆吃，是非常不错的选择哦。

食材：糯米粉，黑芝麻，白糖，猪油等

做法：

1、黑芝麻放入锅里炒熟后，用擀面杖碾压碎末，加入白糖，猪油拌匀备用。

2、往汤盘里倒入糯米，加入热水拌匀揉成团，然后分成小剂子，用手按扁，包入黑芝麻糖馅料，揉成圆形的汤圆备用。

3、锅里倒入清水煮开，下入汤圆煮至飘起来煮熟捞出装入碗里就可以食用了。

汤圆

九、凉皮

凉皮是很多人爱吃的风味小吃，在陕西当地很多人早餐都会吃一碗凉皮。凉皮的口感：凉爽软嫩，香辣好吃，非常适合夏天作为早餐食用。

食材：面粉，黄瓜，豆芽，蒜末

做法：

1、往汤盆里倒入面粉，清水揉成面团，醒半个小时。

2、将面团加入清水清洗至成面筋，面筋蒸熟备用。面粉水沉淀后，倒入表面的清水备用。

3、往蒸凉皮的器皿上刷入食用油，舀一勺面粉水，摇均匀后，放入沸水里，盖上盖子大火蒸3分钟，端出来放入冷水后将面片解出来，放入案板，切成条状装入盘里。

4、往凉皮里铺上黄瓜丝，焯熟的黄豆芽，淋上辣椒油，食盐，生抽，香醋，蒜末拌匀即可。

凉皮

总结

五一放假调休安排，教你在家做9种早餐，香咸酸辣，各种口味都有。五一放假在家里，自己做早餐来和家人一起食用，也是非常幸福的事情。以上的9种早餐，荤素都有，各种口味都有，可以满足不同人的胃口来选择。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论。或是关注我，谢谢！