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春暖花开，最适合运动了，在小伙伴们的呼唤下，美美又开启了晨跑！ 今年是最忙碌的一年了，家里有个高三娃，每天早上得准时给他准备早餐，所以晨跑的时间，掐着表推算，也得5点就起床。六点半赶回家，也只有十分钟做早餐的时间，既然给娃做早餐和坚持锻炼两手都要抓，那么就得想点办法啦！ 给大家介绍的这道不用发酵的松软早餐，给爱睡懒觉的朋友发福利啦！我家一周最少要吃三次，因为娃真的太喜欢这个口感啦！不用发酵也香软蓬松，不用早起也能吃到，比馒头煎饼下面条都要省事多了！ 一到春天，这饼我家天天吃！5分钟做一大锅，孩子一口气能吃仨！
熟悉美美的人都知道，美美家的早餐，向来是追求食材多样化的，哪怕是只有一种食物，也尽可能多用几种食材做，所以美美特别喜欢做面食，因为面粉里可以加入大量你想要加进去的东西呀哈哈，孩子天天吃食堂，总是嚷着蔬菜没吃够，好吧，早餐给你安排上！ 春天乍暖还寒，孩子早出晚归，动不动哦就咳嗽几声，这段时间适合多吃点可以暖身的韭菜。韭菜中含有丰富的维生素A，有助于减少机体伤风感冒，经常吃韭菜可以增强免疫力。 韭菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B2，它的性温味辛，具有补肾温阳的效果，除此之外，韭菜还能增加食欲，让孩子吃饭香香。韭菜还有促进消化的作用，春天很多人都会吃些进补的食物来增强体质，比如鸡汤、鸽子汤，油腻的食物吃多了影响肠胃的消化功能。建议吃些韭菜，韭菜含有硫化物、维生素、粗纤维等，这些成分会促进消化，特别是被便秘问题困扰的人，可以多吃。
这款韭菜饼，我采用的是发面的做法，发酵食品更容易消化，口感也格外蓬松，别怕，虽说是发面，但其实比死面更简单呢！因为我有秘密武器！ 做这个韭菜饼，不用揉面，直接筷子搅搅就成，连手都不用弄脏，每次担心早上来不及的时候我就会选择它，五分钟就能出锅，来不及吃的时候还能提着走，太方便了！ 一起来看看具体的做法吧！
【超柔软懒人韭菜盒子】 主料 面粉350克 水200克 鲜酵母8克 辅料 韭菜250克 鸡蛋3个 盐适量 油适量 五香粉适量 做法：
食材准备好，面粉就用家里平时用的普通面粉就成。
鲜酵母用温水化开。
将面粉倒入盆中，加入鲜酵母水，用筷子充分拌匀即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，冷藏发酵一个晚上。
第二天起床，面就发好啦，用筷子挑起面团看看，里面的组织呈漂亮的蜂窝状。不用排气，直接就可以操作。
先做韭菜馅，鸡蛋液淋入油锅中，迅速用筷子搅散，这样也省了切了。
韭菜切碎，先淋入一勺油，拌匀，让油脂锁住韭菜的水分，再将鸡蛋碎倒进去，加盐调味即可。蔬菜馅都要先淋油拌匀，然后再调味，这样做好的蔬菜馅就不会出汁。
因为面团非常柔软，所以操作的时候建议戴手套，如果没有手套的话，手上抹油，揪一团面放在手心。
将面团稍微拍扁点，中间舀入一勺鸡蛋韭菜馅。扯起边缘的一团面，覆盖在韭菜馅上，
接着从边上再扯一团面，反复操作，直到将韭菜馅完全都包裹好。如果有破裂的地方，直接再覆盖上一小团面修补下。
锅里放油，将饼轻轻放入锅中，小火慢煎，将底部煎至凝固。
翻个面，用锅铲稍微压一压，两面都煎汁微微 焦黄就可以了。
看，香喷喷的韭菜馅饼，馅特别的足！表皮蓬松柔软，一口下去，满满的韭菜清香，太好吃啦！
小贴士：对于上班族来说，这种低温长时间发酵的做法非常方便实用，用这个方法发的面，面团非常的柔软，包馅的时候，将面皮稍微扯长一点也不会破的，如果在包的时候，面皮破裂了，在上面直接覆盖一小团面即可。 这个做法，也可以直接包，室温发酵的话，一个小时就可以发好。想要省事就跟我一样，我通常都是晚上将面团弄好，放在冰箱里醒发一个晚上，第二天早上直接做，经过一个晚上的醒制，时间够了面团的延展性也就非常的好，做出来的饼特别柔软，真正的皮薄馅大。 韭菜段先放足量的油拌匀，每一段韭菜切口都封好了油，后期制作就不会出汁了，做出来的韭菜馅特别嫩。 |
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