如何在客户不知不觉的情况下，提高餐饮产品客单价？

今天教大家这几个方法，方法用好了，顾客喜欢吃，还会多点，还感觉自己占了便宜，纯干货先点个赞。

第一个就是会员活动，会员活动你可以在菜单上做会员价，会员价一般只放在销量前十的产品，不要将所有的产品都标上会员价，这样会扰乱消费者的心智。会员活动，不要去搞大额的充值送，可以只做简单的几十块钱的一个产品，加入会员，享受什么会员价，而且赠送一些礼物这种形式，这个是非常有效提高会员数量的一个复购的一种定价策略，也能有效提高餐厅的客单价。

第二，就是加购价，加购价是通常用在明星主推的产品上面的一种明降暗升的一种定价策略，比如说你可以先购买一个主推的产品，然后再花很少的钱可以获得另外一款非常有价值的一个产品，这种看似降价的形式，但实际上是对主推产品销量起到一个非常重要的作用，既可以提高主推产品的销量，又可以加强餐厅的定位，还可以提高顾客的一些体验，可谓是一箭三雕。

那第三个就是满立减活动，从字面上理解就是满立减，区别在于满减，满立减就是马上减的意思，满减活动可以说是这次满减或者是下次再减，如果说我们做的活动，能满立减就不要去做满减，因为稍微操作不当，很容易引起顾客的反感。那么满减明明就是减了，为什么能提高客单价呢？你可以参照人均消费，稍微高于人均消费的时候，做一个满减，或者是送东西这种形式可以提高整体的客单价。