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面粉新吃法，加一把葱花，一个鸡蛋，擀成薄饼，撒上一点玉米面卷一卷，切成小段，放入饼铛里煎一煎，一出锅金黄诱人，外面酥脆，里面柔软，葱香浓郁，比吃包子还香，既可以当主食也可以当零食，一出锅家人都抢着吃。
做法：1，盆中放入300克面粉，加入3克酵母，打入一个鸡蛋，放入一把葱花，用筷子先把鸡蛋打散搅拌混合均匀。
2，再用150毫升温水和面，随倒随搅拌，搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发2倍大。
3，做一个油酥：碗中加入50克面粉，倒入30毫升食用油，搅拌成絮状下手揉成团。
4，面醒发好之后揉面排气，放到面板擀成厚一点的饼，放上油酥团包裹起来，再用擀面杖擀成薄饼，上下对折再次擀开，来回重复擀开对折5次左右。
5，最后擀成薄饼长方形饼即可，刷上一层食用油，撒上一层玉米面，一层椒盐，涂抹均匀。
6，把饼从两边向中间卷，卷好之后分成大小均匀的小剂子。
7，电饼铛刷上一层食用油翻入生坯，盖上盖子二次醒发20分钟。
8，醒发至明显变大开小火慢煎，煎至一面金黄后翻面。
9，煎至两面金黄，用铲子按压快速回弹就已经熟了。
10，我们的葱花小饼就做好了，外酥里软层次丰富，营养又美味。
今天就给大家分享到这，喜欢葱花小饼这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单，营养丰富，既可以当主食也可以当零食，一出锅家人都抢着吃。 |
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