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这道菜的名字叫做“豆腐白菜鸡蛋卷”，大家都知道，减肥期间身体急需蛋白质以及水分，只要这两种元素达标，想要快速减脂根本就是小菜一碟，但想要补充蛋白质，就要多吃鸡蛋、豆腐、鸡胸肉和牛肉等蛋白质含量高的食物，这些食材不光营养丰富，且易被人体吸收，坚持一段时间后，你会发现身体各项指标均达到合格状态，此时减肥就太容易啦。而白菜中又含有丰富的维生素和水分，适当吃些白菜不仅可以减肥，还可以让皮肤水当当，一举两得哦！
豆腐白菜鸡蛋卷 【烹饪食材】： 白菜1小颗、老豆腐200克、鸡蛋2个、胡萝卜半根、葱3根、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1克、盐1小勺、淀粉1勺、辣椒酱1勺、菜籽油适量、 【烹饪步骤】： 1、准备一款老豆腐，老豆腐口感比较紧实，更适合做菜。这道菜好吃的地方就在于用菜籽油，减脂期的朋友们可以少放一些即可。
2、将大白菜去除根部部分，清水洗净备用，再把胡萝卜洗净，切成小丁备用。
3、把豆腐放进容器中，用勺子的背面按碎即可。
4、把白菜叶放进热水中烫2分钟，这样可以把白菜变软，更利于一会包馅。
5、锅中倒入少许菜籽油，油热后下入搅散的鸡蛋，将鸡蛋炒好后盛出备用，再把切好的胡萝卜也炒至断生。
6、把炒好的鸡蛋、胡萝卜都放入豆腐泥中，加入少许葱末、1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐和胡椒粉调味。
7、将所有食材搅拌均匀后包入大白菜中，然后将包好的白菜放进容器，水开上锅蒸8分钟。
8、随后把蒸出的汤汁倒进碗里，加上1勺辣椒酱搅拌均匀，再浇在正好的白菜上就好啦！
【烹饪小贴士】 白菜放入开水中烫1到2分钟即可，不可时间过长，会把白菜煮烂。 |
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