现在是春天，气温已经非常高了，炎热的夏天正在来的路上。最近，大家是不是都没有什么食欲了呢，我家老公是吃饭很积极的一个人，最近都说没什么胃口。今天把几道家常的下饭菜分享给大家，专治没食欲，厨房小白也学得会，赶紧动手做起来吧。
第一道：蚝油生菜
食材：生菜，小米辣，蒜末、蚝油、生菜、淀粉、白糖
做法：
- 生菜瓣成一片一片的，清水中加点盐，生菜放进去泡一会儿，然后清洗干净捞出。
- 起锅烧水，水开放一点油和盐，放入生菜焯水15秒，盛出装盘。
- 调料汁：碗中加入半碗清水、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺白糖、1点点老抽上色，搅拌均匀备用。
- 起锅烧油，放入蒜末爆香，加入刚调好的料汁煮开，加入少许盐和小米辣，煮至粘稠盛出淋在生菜上。
第二道：孜然土豆块
食材：土豆，青椒，孜然粉，辣椒面，豆瓣酱，生抽，芝麻
做法：
- 土豆去皮切成块，青椒也切成小块。
- 起锅烧水，水开倒入土豆块煮熟，煮大概2分钟，捞出备用。
- 起锅烧油，倒入土豆块小火慢煎，煎至两面微黄，盛出备用。
- 锅留底油，放入豆瓣酱翻炒出红油，放入孜然粒、芝麻、青椒、生抽，翻炒均匀。加入 土豆块、辣椒面、适量盐，翻炒均匀出锅。
第三道：青椒火腿炒鸡蛋
食材：火腿肠，青椒，鸡蛋，生抽，盐，鸡精
做法：
- 青椒切成小块，火腿切成片，鸡蛋打散。
- 起锅烧油，油热倒入鸡蛋，煮熟盛出备用。
- 重新起锅烧油，倒入青椒块翻炒至断生，加入火腿片、鸡蛋、适量生抽、盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
第四道：茄汁鸡胸肉
食材：鸡胸肉，番茄，玉米粒，蒜末，淀粉，生抽，蚝油，盐，鸡精，葱花
做法：
- 鸡胸肉清洗干净，切成小块。加入淀粉、蛋清、盐、生抽抓匀，腌制十分钟。
- 番茄去皮切成丁。准备玉米粒，提前焯水煮熟。大蒜切成末备用。
- 起锅烧油，倒入番茄翻炒，炒出番茄汁，加入一点点清水、玉米粒、适量蒜末、鸡胸肉。
- 放1勺生抽、1勺蚝油，煮至汤汁浓稠即可出锅。最后撒上葱花。
第五道：肉末蒸豆腐
食材：肉末，嫩豆腐，生抽，蚝油，葱姜
做法：
- 豆腐切成小块装在盘中，葱姜切成末备用。
- 起锅烧油，倒入葱姜末爆香，加入肉末，加2勺生抽、1勺蚝油，翻炒至变色。
- 把炒好的肉末撒在豆腐上，上锅蒸15分钟。
- 出锅撒上葱花即可。
第六道：肉末豆角
食材：豆角，肉末，小米辣，葱姜蒜，淀粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐
做法：
- 豆角清洗干净切成小段，葱姜蒜切成末，小米辣切成圈。
- 肉末放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉、盐、抓拌均匀腌制十分钟。
- 起锅烧油，倒入肉末翻炒至变色，加入半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀盛出备用。
- 重新起锅烧油，爆香葱姜蒜末，加入豆角，翻炒至断生，加入适量盐和鸡精，加入肉末和小米辣，翻炒均匀即可出锅。
以上六道家常下饭菜，操作简单易上手，厨房小白也能轻松做出美味可口的下饭菜。赶紧收藏起来慢慢做给家人们吃吧。
