炸油饼水要多一点,面要发的好,而且松软点,火候要掌握好。 我的没做皮冻,我们这里的人不喜欢,我的只是猪肉,加葱加马蹄 新鲜的南瓜 一斤,磨成浆面粉300克 泡打粉10克脆炸粉6克 醒发30分钟 搅拌均匀烙8分钟两面金黄即可出锅 "石磨南瓜饼 "。 油煎馄饨,做法同生煎包,火用中小火,翻面煎。先配个蘸酱。1勺生抽、2勺香醋、1勺麻油、1勺油泼辣子、日食记、麻辣拌馄饨&油煎馄饨 荷花酥 1.水油皮 凉水62g 猪油20g 白砂糖18g 普通面粉120g 2.水油皮 凉水62g 猪油20g 白砂糖18g 红曲粉2g 普通面粉120g 3.油酥 低筋面粉200g 猪油100g 注:猪油可以是室温软化, 也可以是隔水融化。 |
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