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在我们的厨房里，有很多地方和东西都容易滋生黄曲霉素。黄曲霉素被称为“比砒霜更毒的物质“。很早之前，世界卫生组织就宣布，黄曲霉素是一级致癌物，摄入黄曲霉素会大大增加致癌的风险，最常见的就是诱发肝癌。除此之外还会诱发胃癌、食管癌、胰腺癌、大肠癌等多种癌症。 每天做完饭，我们都会打扫厨房，但一些用具和家用电器如果清理不彻底，仍然会产生有毒物质，长此以往对身体健康造成损害。 1、菜板 很多家用的菜板，用得时间长了，在边缘或者背面会有一层密密麻麻的青苔，有些地方还可以看到发霉的白色。碰到这种情况，就要给菜板来一次彻底的清洗，并在太阳下晾干杀菌。如果用的时间太久，已经无法彻底清洗，建议及时更换新菜板。  2、洗菜盆 洗菜盆是厨房中与水接触最多的位置，因为经常有水冲刷被误以为最干净。实际上，用得久了也可能出现和菜板一样的情况。尤其在下水道口或水龙头根部这些难以清洗到的角落，要不就是长了青苔，要不就是发霉。这个时候建议你及时清洗洗菜盆。  3、腐烂的食物 食物之所以长青苔或者发霉，主要原因是真菌在作怪，而真菌是产生黄曲霉素的罪魁祸首。食物的霉变最可怕，如果不认识到这种危险性，还去进食发霉的食物，黄曲霉素会直接进入我们的消化道。 最易霉变的食物主要是储存不当的粮食，另外，腌制和熏制的食物也是容易发生霉变的。理论上，任何一种食物只要储存时间不当，储存时间延长，都有可能发生霉变。  4、冰箱 冰箱可以延缓食物的腐败，所以很多人都喜欢把东西都放在冰箱里面。但是，却只有极少数人可以做到定期地清理冰箱。长时间不清理，会使得冰箱中滋生很多细菌，这其中就包括黄曲霉素。所以，一定记得及时清理冰箱，只有这样才能有效地抑制黄曲霉毒素的滋生，远离它带给大家带来的伤害。 厨房是家庭中最为危险的场所，毕竟病由口入，很多食物都经过厨房的一系列加工最后到达我们的身体，由我们的身体进行吸收。一旦有害物质进入身体内，我们的健康就会受到影响，引起更多的疾病。 |
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