|
鸡蛋营养丰富，老少皆宜，几乎是我们每天餐桌上的必备品。 关于鸡蛋怎么吃，已经是老生常谈的话题。 但是仍然有很多人不知道鸡蛋该怎么吃。 血脂高的人能不能吃？蛋黄能不能吃？ 今天我们就来说一说。
血脂高的患者可以吃鸡蛋，但应控制鸡蛋黄的食用量。 对于高脂血症患者来说，每天胆固醇的摄入量一般建议控制在300mg以下， 一个鸡蛋大约含有200mg的胆固醇， 胆固醇几乎全部存在鸡蛋黄中，所以应控制鸡蛋黄的摄入量， 吃鸡蛋清一般不会引起胆固醇升高。 所以，对于血脂高的人来说，每天一个鸡蛋就足够了。 对于健康成年人最多不要超过2个。 鸡蛋吃太多的话会导致体内的胆固醇过多， 可能会引发高胆固醇血症， 从而会出现消化不良、食欲不振、便秘等现象。 但是，也不能因为害怕血脂高完全不吃鸡蛋， 胆固醇并不是健康杀手， 它是一种非常重要的营养素，参与我们体内维生素D和许多激素的合成。 而且蛋黄中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、磷、铁等矿物质成分。 对大脑记忆力有好处，而且能够提高免疫力。 对于血脂高的人来说，还要控制其他胆固醇高的食物。 比如动物内脏、鱼籽、蟹黄等。 尽量少吃肥肉、奶油、腰果、花生等脂肪含量高的食物。 饮食烹饪的时候不要放太多的油， 可以使用橄榄油。 在饮食上低脂、低热量，比如红烧肉、红烧排骨不能吃。 总结一下，血脂高的人可以吃鸡蛋，每天最多吃1个，蛋黄可以吃，不要多吃。 健康成年人每天最多两个鸡蛋，减少其他含胆固醇高的食物摄入。 推荐大家一个降脂最佳食谱: 蒜毫木耳炒蛋 材料:蒜毫250克，水发木耳25克，鸡蛋一个（约60克）。 做法: |
|
|
