肝火旺，湿气重？居家煲汤推荐这4款！

谷雨，在饮食、起居、运动、情志方面，都要注意对肝的养护，同时要谨防湿气缠身。五一小长假在即，教你煲好这4款汤，好好滋养身心，加强免疫力。

一、煲汤注意事项

熬汤可采用温补阳气的食物，少吃性寒食品，除此之外要增甘少酸，这段时间里肝的疏泄功能旺盛，酸会抑制肝气的生发，尤其是肝阴虚者，应少吃或不吃酸味食物。

老年人应多食鸡、鱼、蛋、瘦肉、猪肝等汤品，以增强体质，而孩子的食物汤品要多样化，色香味俱全，力求营养均衡，保证孩子可以获得足够的蛋白质和维生素，比如排骨汤、鱼汤。

二、防上火、疏肝气

祛湿气食谱

1、薄荷莲藕汤

原料：

莲藕150g，薄荷20g，冰糖60g；

做法：

 1. 莲藕去皮，洗净，切块，将薄荷择去杂物，洗净；

 2. 砂锅中加入适量的清水，放入薄荷和切块的莲藕；

 3. 大火煮开，中小火炖煮20分钟，加入冰糖煮化即可。

作用：

薄荷性涼、味辛，具有促进血液循环、消炎镇痛、止痒解毒和疏散风热的作用。藕性寒、味甘，具有清热、强补身体的作用。二者结合帮人体清热散火、除湿气。

2、大枣莲子红小豆汤

原料：

大枣20g，莲子20g，红小豆50g，红糖适量；

做法：

 1. 用清水将大枣和红小豆浸泡4小时，淘去泥沙杂质，洗净；

 2. 将红小豆莲子放入锅中，加入足够清水，旺火烧沸后，转慢火焖煮1小时；

 3. 加入洗净后的大枣，继续慢火焖煮半小时；

 4. 煮至红小豆、莲子酥透后，加入红糖调和。

作用：

气血双补，美容养颜，尤适合气郁体质人群。

3、香菇蹄膀汤

原料：

猪蹄膀1个，干香菇50g，葱20g，姜10g，料酒、盐各适量；

做法：

 1. 干香菇用清水浸发，捞出洗净，切块；葱切段，姜切片；猪蹄膀切块，入清水煮5分钟，捞出洗去血沫；

 2. 将猪蹄膀放入锅中，倒入足量的清水，加入葱段和姜片；

 3. 水开后加料酒，小火炖1.5小时，再放入浸发好的香菇块；

 4. 烧滚后小火炖15分钟，放盐调味即可。

作用：

给人体补充蛋白质和各种微量元素，利于提高抵抗力。

4、胡萝卜马蹄竹蔗汤

原料：

胡萝卜250g，马蹄200g，竹蔗500g；

做法：

 1. 胡萝卜去皮，洗净，切成小块；马蹄和竹蔗洗净；

 2. 所有原料一起放入瓦煲内，加适量的清水；

 3. 温火煮1个小时左右即可。

作用：

胡萝卜能改善口干舌燥、大便秘结；马蹄能清热润肺、生津止渴；这款汤品尤其适合燥热体质人食用。