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导语：刚知道，蚝油不能乱用，为了家人健康，学会这“4不放”，别瞎用！ 一说到蚝油，相信大家在日常生活中是非常常见的，蚝油应该是我们厨房必备的调味品之一吧！大部分朋友们在炒菜或者做调料品的时候，都会往里边儿放入适量的蚝油来给食材，起到增鲜提味儿的效果。  但是，我们在制作食材的时候或者做这些酱料汁儿的时候，一定不要随便地将蚝油放在里边儿，这样的话我们做出来的食材可能会危害到我们的身心健康，虽然蚝油在一定程度上来说有一定的提鲜提味儿的效果，但是蚝油里边儿的号汁儿的含量也是比较高的，很多朋友们对于海鲜之类的食材，可能会出现一种过敏的情况。  所以，在这个时候呢，大家千万不要随便地去放一些蚝油，今天小编也跟大家分享一下，我们在生活中，不管做什么样的食材的时候，都一定要牢记蚝油的“4不放”，千万不要随便将蚝油放入一些食材里面了。如果大家还不知道的话，或者经常做饭的朋友们，赶紧跟着小编一起来了解一下吧！希望大家在做菜的时候，会有一定的帮助。  第一个，我们在做一些凉拌菜之类的食材的时候，大家不要往里边儿放入蚝油。 蚝油只是有增香提味儿的效果，但是凉拌菜它本身的味道是比较有刺激性的，大部分的口感呢，都是一些重口味的，而放入蚝油之后呢，可能会使得里边儿的新鲜口感被覆盖住，所以是没有必要往里边儿放入一些蚝油的。  第二个，我们在做糖醋类食材的时候，大家不要往里边儿放一些蚝油。 尤其是我们特别喜欢吃的一些糖醋鱼，糖醋排骨或者糖醋里脊，这样的食材是没有必要往里边儿放入蚝油的，蚝油本身只是一个提鲜的效果，所以放入糖醋类的食材之后，只会使得它的颜色特别深，看着就很难看，会影响到我们的食欲，而且还会使得肉质变得腥柴无比，特别难吃。  第三个，我们在做红烧之类的食材的时候，大家不要往里边放入蚝油。 红烧之类的食材，在生活中也是比较常见的，像一些红烧鱼块，红烧肉和红烧排骨、红烧茄子等等都是比较好吃的，但是蚝油它本身的蚝汁含量比较重，所以放入之后，不仅使得这些肉制品的口感变得腥柴难吃，又发硬，而且还会出现一系列粘锅的情况，如果操作不适当的话，还会出现直接将食材给煮糊掉的一个情况，所以不建议大家去放入蚝油。  第四个，我们在做干锅之类的食材的时候，是没有必要往里面放入蚝油的。 因为这种干锅类的食材，大部分都是往里面放入一些火锅底料的，或者是其他的一些八角，辣干辣椒，桂皮等等这种重口味的调料品的，而放入蚝油之后，不仅不能够起到提鲜的效果，还会使得口感出现发苦的情况，味道特别奇怪，会影响我们的食欲。  |
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