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这两天一到下午，苏苏的同事就开始用脱外套、点奶茶等用方法给自己降温。就连朋友圈都能看到有人发开风扇的视频，宝宝们能想象这是广州的冬天吗？ 在这种天气里，苏苏再勤劳也是拒绝在厨房里搞大动作滴。  像今天的这道甜点，苏苏平时会多做一些放冰箱冷藏，吃的时候再只拿出来切块就可以了，口感清凉又低脂，听起来是不是很棒？ 好了，不和宝宝们卖关子了，苏苏今天要做的是一款紫薯布丁。  可能有宝宝会说，布丁不都是自带「Duang Duang Duang」特效的吗，你这质感看起来也不像啊，拉出去打屁屁。 其实布丁这一词，是pudding的音译，它就像甜点专业户，泛指那些浆状的食材凝结成固体，所以会有一些不同形态的布丁噢。  我今天做的这款紫薯布丁，制作简单，不需要用到烤箱，紫薯也可以根据个人喜好换成红薯、南瓜...只要用量不变就好。 按这个比例，新手也能一次成功，喜欢的宝宝一定要试试哦～ 先来看看视频教程吧👆 紫薯布丁  >>>制 作 时 间<<< 15分钟  >>>烹 饪 器 材<<< 蒸锅、煮锅  >>>烹 饪 食 材<<<  紫薯 100克 / 牛奶 180克 糖 15克 / 吉利丁片 12克 >>>制 作 过 程<<< 1、首先把100克紫薯去皮切块  2、将切好的紫薯块盖上保鲜膜，上锅蒸熟  3、另起锅，倒入180克牛奶和15克糖，一边搅拌一边加热至温热状态   4、接着放入提前浸泡好的吉利丁片，搅拌至完全融化 （吉利丁片一定要用冷水浸泡，如果使用温水会影响到凝固能力，一般浸泡5分钟就可以了） 5、将牛奶倒入蒸熟的紫薯中，再用料理机打成糊状 6、将紫薯糊过筛，并倒入模具中 7、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时，直至凝固就做好啦！ 刚冻好的紫薯布丁是柔和的淡紫色，瞬间少女心爆棚有木有！ 吃一小块，香甜的紫薯伴随浓浓奶香，口感Q润嫩滑，非常轻盈。 在嘴里是冰冰凉凉的，下肚后是治愈的舒坦，一瞬间燥热都消失了~ 虽然吃甜品容易长胖，但在能把控热量的情况下，生活里偶尔来点甜，也是一种放松。 - end - See you next time 美食要和别人一起分享，因为独享会胖哦 |
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