    冰箱可以帮助延长食物的存放期，但不是所有食物都要放在冰箱里的，有些食物放在冰箱反而会加速变质，影响口感甚至滋生各种有害健康的细菌。所以可以室温保存的食物都有哪些？ ◐ 洋葱 洋葱存放在阴凉干燥的地方即可。 存储技巧：将洋葱放在网兜里，每个洋葱之间打结，保证洋葱们不相互接触，使更多的空气在周围流动。制作完成之后挂在黑暗的橱柜中，可以让洋葱保存延长 8 个月之久。没有网兜的话，不穿的旧丝袜也是个不错的选择。  ◐ 热带水果：香蕉芒果牛油果等   蘑菇蘑菇不能沾水，要保持干燥，放在阴冷避光的地方。 ◐ 未开封的常温牛奶 & 罐头 看看它们的保质期你就能知道它们有多顽强，就不要把它们再放进冰箱占用空间啦！  
◐ 清洗除菌法 适用于：草莓、蓝莓、树莓 冷冻是让食物保存最久的方式，但是冷冻的食物一定要分装，需要使用的时候每次拿出一顿的量，可以避免整体反复化冻。分装大小以一顿饭为宜，分装时需要排掉包装里的空气，紧密包裹。 ◐ 肉类冷冻 新鲜的鱼虾和生肉在存放的时候要提前分切好，然后用保鲜袋、保鲜盒分装成一次就能吃完的量，放到冷冻室里面。每次吃的时候拿出一份来解冻。
◐ 蔬菜冷冻 蔬菜想要保存更久通常采用冷冻的方法，只要洗洗切切，再晾干分装就可以了。如果等不及自然晾干，可以用厨房纸吸除多余水分。注意一定不要带着水装袋，未干透的蔬菜容易被冻坏。分装后挤出保鲜袋里的空气，再贴上标签提醒自己保质时间。 速冻菜使用非常方便，无需切洗，而且大部分蔬菜是有蒸煮过的，解冻后可加入盐之类的调味，转瞬即熟，味道、色泽和维生素含量和新鲜蔬菜相差无几。 很多人会担心冷冻会丢失食物营养，但其实在蔬菜成熟巅峰期冻起来可以把最多营养素、抗氧化物锁住，保留住蔬菜的鲜度与养分。蔬菜中的水分很快结成规则而细小的冰晶，均匀滴散布在细胞内，蔬菜组织不会被破坏，而且细菌、霉菌无法发育。 久放的食物，哪些还可以吃？ ◐ 水果：表皮或部分发霉，不可食用 水果很容易发霉，虽然可能只有部分果皮、果肉发生霉变，但其实霉菌已经侵入果肉内部。所以，看起来没有腐烂并不代表没有被霉菌及其毒素污染。放在发霉水果附近的水果，也有被霉菌污染的风险，最好都不要食用。 ◐ 红薯、紫薯、芋头：生芽没毒，可食用，但要注意霉变 这些蔬菜发芽时不会产生毒素，但其发芽的条件同样适合霉菌繁殖，所生芽后虽然没有毒，但要注意是否有霉变。 ◐ 姜、蒜、洋葱、萝卜：生芽没毒，可食用 发芽可能会影响口感，如味道变淡，口感变糠等，但发芽不会产生毒素，仍可使用。 ◐ ◐ 花菜：有褐色斑点，可以食用 花粒质地脆嫩，易被擦伤导致组织裸露、酚类物质在空气中迅速被氧化而变褐，但不影响食用。如果是密密麻麻的黑点，可能是霉变，不要食用。 ◐ ◐ 香蕉、芒果：表皮变黑，果肉没有腐烂，可以食用 这类水果会因为呼吸作用而导致表皮变黑，只要果肉没有问题，可以正常食用。但是，这时水果容易被微生物入侵，所以如表皮变黑，建议尽快食用。 ◐ 临期食品：视情况而定 保质期通常指在保质期限定时间段内，食品的品质不会发生明显的变化。保质期只对没有开封，且按要求的条件保存成立。如果食物有了更好的保存条件，可以不用考虑原来的保质期。比如，临期鲜肉放入冰箱冷冻，保质期可以大大延长。如果食品超过保质期，但色、香、味没有改变，依然可以食用。比如，果酱和蜂蜜没有发霉也没有酒味，味道、口感正常，也是可以吃的。 不过注意，未过保质期食物，可能因为储存不当，提前变质，这样也是不可以食用的。 |
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