 天苍苍，野茫茫， 一起来内蒙吃牛羊。 在很多人眼中，内蒙是诗和远方， 这里有最美的草原、最野的马、 最多的牛羊、最烈的酒、 最威武雄壮的蒙古汉子…… 相信每个去过内蒙的人， 都不少次回味在内蒙的日子。 前段时间大奇受朋友之邀 又去了一趟内蒙（没疫情的时候）， 没去哪玩，就跟着朋友蹭吃蹭喝了几天； 前几次去内蒙回来， 都特别想念那里的蓝天白云绿草地； 这次回来之后， 念念不忘的反而变成了 烧麦、莜面、小肥羊  怪不得网上传言， 千万别跟内蒙人比吃饭， 因为是真的不想回家 这可一点都不夸张， 以前去内蒙直奔大草原， 跟内蒙朋友混之后， 半夜1点落地直奔饭店才发现： 内蒙古有多长， 内蒙古美食就有多多。  跟了内蒙朋友混之后才发现， 就算他们平日比较谦逊， 默默吃肉很少炫耀自家美食， 但再低调，也盖不住它本质上 散发出来的霸气。  01 内蒙古美食， 可真的太太太豪横了！ ① 内蒙美食， 多到豪横！ 作为中国最“长”的省份， 东西横跨2400千米， 一脚从东北迈到西北。 北与蒙古国、俄罗斯2国接壤， 国内与8个省（区）毗邻， 这体量，在中国还真是只此一家， 别无分店。 内蒙古的美食， 丰富得夸张！  东四盟的小伙伴一张嘴， 迎面而来的是苞米碴子味儿； 蒙中的小伙伴， 和山西人一样，对面食爱的深沉， 蒙西的朋友， 一身的西北风味、大漠风味……  @《风味人间》 它还是我国少数民族自治区之一， 在这里，不只是有蒙古包、 摔跤、套马的汉子， 还有最正宗最硬核的蒙餐！  ② 内蒙美食， “硬”到豪横！ 中国四大草原中， 内蒙就独占两个； 不仅养最多的羊， 还产着最多的牛肉……  牛羊肉大户内蒙古， 从一大早就开始吃肉了， 饭桌上的肉堆得跟小山似的， 似乎全中国的肉都给内蒙人吃了。  在他们眼里， 稀粥、面包、牛奶之类的早餐， 实在太寡淡。 只有炒米、奶茶、手把肉， 才能吃得畅快！ “金杯银杯斟满酒，双手举过头， 炒米奶茶手扒肉，今天喝个够。”  更硬核的是， 早餐喝的咸奶茶， 可是加盐加牛肉熬出来的， 简直炫飞了。  ③ 跟内蒙人吃饭， 热情到豪横！ 你要是有个内蒙朋友， 他会热情到恨不得一天带你吃五顿， 顿顿有肉，量大管饱，还很香。 大奇被朋友带着连吃了几天， 从内蒙回来胖了不止三斤 ④ 内蒙人， 能喝到豪横！ 论喝酒，在中国， 山东排第一，内蒙古排第二。 （内蒙人就是这么实在） 不过在这里也顺便说一下， 内蒙人虽然是真会喝酒， 但他们不会强迫你喝， 你要是不想喝酒， 他可以为你来瓶大窑； 但你要是想喝酒， 内蒙人也会奉陪到底 ⑤ 内蒙人， 也是真的低调！ 在话题#哪里的羊最好吃#下， 内蒙人却很少发言， 因为他们知道争是没用的， 吃过内蒙羊肉的人， 都会情不自禁竖起大拇指！ 02 人在内蒙，吃到失联！ ① 内蒙古， 绝对是肉食者的天堂！ 在内蒙， 可以吃的肉可太多了， 你要是问当地人哪里的肉最好吃， 他会兴奋地告诉你： “这还用找吗？满大街都是。” 没有一只羊， 能活着离开内蒙古！ 这里的羊肉刷新你对羊肉的认知， “膻”是什么?根本不存在的， 一口下去，只剩下好嫩好鲜好香！ 滋滋冒油的烤全羊▼ 边刀边吃的鲜嫩诱人的手把肉▼ 肥而不腻的清炖羊肉▼ 奶香味十足的奶桶包羊▼ 鲜美的羊杂汤▼ 冰块煮羊肉▼ 羊肉串▼ 烤羊腿▼ 羊肉火锅▼ 羊头汤▼ 羊蝎子火锅▼ 爆炒羊肉▼ 吃个烧麦， 里面那绝对满满的全是肉， 才能凸显出它的内蒙气质。 除了羊肉， 内蒙古还有好吃的牛肉， 你可能不知道吧， 全区牛肉产量66.3万吨， 赶超山东省位居全国第一 吃到满嘴是油的牛大骨▼ 肉香足、超好嚼的风干牛肉 and…… 皮薄而脆的血肠▼ 卓资山熏鸡▼ ② 内蒙古， 空气都是奶香味！ 除了吃肉， 内蒙古还是中国的奶制品No.1！ 江湖传言： 内蒙人家里的水龙头， 流的都是白花花的牛奶！ 去了内蒙才发现， 这里的奶，太多炫法了！ 在内蒙， 不不仅可以喝到 新鲜出炉的鲜牛奶！ 还有像薯片一样的 干奶皮子&烤奶皮 胖乎乎的奶豆腐， 元朝、清朝时， 就被钦点为宫廷奶食！ 温润又有嚼劲的奶酪块； 用砖茶和牛奶制成的咸奶茶， 早上冲一碗，就很满足。 当然，在内蒙古， 不管是喝奶茶还是吃奶嚼口， 炒米都是它们的最佳拍档！ ③ 内蒙古， 隐藏的吃面大区！ 在内蒙， 莜面是餐桌上的常客， 历史悠久，种类繁多， 比如莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面栲栳...... 巴盟焖面▼ 巴盟酿皮▼ 昭君吃了都说好。 抻面▼ 焙子▼ 赤峰对夹▼ 荞面饸烙▼ 还有 解腻神器稀果羹▼ ③ 因为内蒙太大太长， 你去不同的地方， 都能吃上不同口味的美食！ 往西部走， 是浓浓的西北大漠风味！ 阿拉善的扒驼掌▼ 黄焖驼排▼ 乌海的烧烤▼ 巴盟烩酸菜▼ 包头老茶汤▼ 往草原走， 空气里飘着的， 都是牛羊肉的味道！ 往东走， 则是浓浓的东北风味； 哦对了，从地理上划分， 内蒙东四盟也是东北地区。 所以在内蒙， 满大街讲东北话的人见惯不怪， 东北菜馆也是满满当当。 而往中蒙边境满洲里， 还可以吃到正宗的俄餐。 去边境小城阿尔山， 可以尝到天池鱼、哲罗鱼； 在科尔沁草原， 可以吃蒙古馅饼、肥牛火锅； 去了锡盟， 蒙古早茶喝到打嗝~ 看完这些， 有没有一种想去内蒙豪吃一顿呢， 下次去内蒙，可别傻乎乎地 只知道看草原逛沙漠了， 内蒙美食，也同样值得你留恋！ |
|
|
