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虽然很多人喜欢吃肉，但是连着吃几顿，会感觉肠胃有些受不了，看看蒙古人的饮食，就会明白他们为什么长得那么壮，因为他们有一副动力强劲的肠胃，大清早就开始整硬菜，早餐里奶制品肉类，一应俱全，蛋白质丰富，热量很高，虽然看着很诱人，也很羡慕，但真让我们吃，估计还真的没有几个人能消化得了。 
手把肉，大块的羊肉用清水煮过，内蒙的羊都是吃草料，不是吃人工饲料长大的，而且在草原上不停的奔跑，肉质非常紧实，吃到嘴里有原汁原味的羊肉香气，虽然大清早就大鱼大肉，感觉有些不习惯，北京游客看着就吓坏了，但是对于内蒙人来说，早餐吃手把肉是很平常的事。 
羊血肠，内蒙人以畜牧业为主，他们自己养殖的牛羊也就成了日常常吃的食物，羊肉吃腻了，还可以吃羊血肠，用新鲜的羊血灌到肠衣里，晾晒之后，煮熟切片，虽然黑乎乎的看着好像没有特别之处，但是吃到嘴里口感非常细滑，有浓浓的羊血的味道，吃不习惯的人可能有点承受不了它的这个味道，但是对于内蒙人来说，这可是难得的美味佳肴。 
羊肉馅儿的包子和馅饼，内蒙粮食，蔬菜，水果靠都是从外地购进，吃有馅儿的包子馅儿饼，也大多以肉馅为主，皮儿很薄，馅儿很大，吃起来很压饿，内蒙人就连饮食也显得颇为粗犷，面粉不经过发酵，直接擀成皮，包成包子和馅饼。 
羊杂汤，羊浑身是宝，羊肉可以吃，羊骨头可以熬成食用胶，羊皮可以做成皮包，皮鞋，皮衣，而羊的内脏则可以做成羊杂汤，将各种内脏洗干净，煮熟之后切成片儿，浇上羊肉汤，味道汇集在一起特别好吃，大清早喝一碗羊杂汤，身上暖烘烘的，而且一整天心情都很好。 
奶豆腐，内蒙人吃得最多的，除了肉就是奶，他们还会把奶加工成各种奶制品，奶豆腐就是奶经过凝固，发酵而成，跟我们常吃的嫩豆腐有些相像，但是它并不是豆腐，只是形状相似，里面没有豆腐的成分。吃起来口感细滑，有一种浓浓的奶香，发酵之后含有丰富的酶，可以改善肠道环境。 
馃子加奶茶，馃子是内蒙的一种特色点心，有点像油条，用油炸过，奶茶则是用羊奶加入黄油，奶豆腐和茶叶熬制而成，在内蒙人眼里这两种食物是每日必吃的。 
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