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水果和蔬菜在我们的饮食文化中非常重要，并且不可替代。我们需要依靠水果来获得维生素等许多身体所需的元素。我们可以在超市里购买到许多水果，我们可以根据自己身体所需，也可以根据个人口味和喜好来挑选。但你有没有想过，这些果蔬是否一开始就是我们所看到的那样呢？事实证明，许多可口的果蔬起初根本就不怎么好吃，是经过人工栽培和杂交改变了它们的形态，使它们变得更加可口并适合人类食用。接下来，小编带来了，6种常见果蔬以前的样子，这可能会颠覆你的认知。 1、香蕉 香蕉可以说是世界上最受欢迎的水果之一，它们吃起来非常方便，味道也很不错。事实上，香蕉拥有非常悠久的历史，早在7000多年前就已经被人类从野外带回种植培育。它们是由几种野生的物种杂交而成的结果。过去的野生香蕉拥有许多大种子，能够食用的果肉很少。现在香蕉则不同了，里面只含有一些微小的残留种子。 2、西瓜 西瓜来自于非洲，是夏天最受欢迎的水果了，它水分多还很甜美，是夏天消暑的好食物。但在早期的野生西瓜可不是这么美味的，它们果肉坚硬，呈淡绿色，尝起来不仅不甜，还可能会苦。不过，后来育种者对其进行了改良，去除了里面的苦味，还导致西瓜的外观得到了改变，变得更好看。 3、萝卜 胡萝卜是如今非常受欢迎的蔬菜，烹饪方式多样，美味且营养丰富。而且通常价格还便宜。然而，早期的野生胡萝卜可不是我们所熟知的橙色形态。经考古发现，野生胡萝卜在新石器时代就已经出现在了欧洲大部分地区和亚洲的部分地区。最初的颜色萝卜呈现的颜色和我们所知晓的人参很相似，甚至外在也很相似。大约在10世纪左右，亚洲地区将其培育成了黄色和紫色的形态。现代版本的橙色胡萝卜是在17世纪左右在荷兰出现的。 4、桃 桃子的种类很多，有些甚至个头很大，大部分的桃子都拥有充足的水分，并且很甜。据说，早在4000年前，我国长江流域就已经开始栽培出了类似现代的桃子。比起现代桃子，野外桃子更小，并且带有泥土和微咸的味道。现代桃子不仅更大，更多汁，还更甜。事实上，现代桃子比它们的野生祖先大16倍，多27%的果汁，甜4%。 5、茄子 现代茄子很常见，烹饪的方式也很多，不仅可以翻炒、红烧和焖煮，还可以烧烤。但早期的野生茄子可没有办法让你尝试这么多的烹饪方式。它们小而圆，呈绿色，还带有一些刺。最关键的是，它带有苦味。据说现代茄子是在中国古代被培育出来的。 6、玉米 玉米是非常不错的食物，早在1万年前，它就已经存在墨西哥了。北美甜玉米来源于类蜀黍植物，早期的玉米可以说并不显眼，看起来根本就不像能吃的样子，因为看不到什么能吃的谷粒部分。不过，在发现其中一些长得较大的玉米吃起来还不错，并且可以研磨后，人类开始种植和培育起了玉米。慢慢的，它变得越来越大，拥有更多好吃的谷粒。相比较之下，现代玉米比它的玉米祖先可要大了近10倍，甜度增加了3.5倍。 |
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