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小餐饮选址,你必须知道的雷区

 阿铎1 2022-05-03 发布于辽宁

今天为大家分析一下小餐饮店选址的几个建议,个人观点,供参考。

餐饮行业者,80%的人基本上是没有人脉背景又没有经济实力的小本经营者。在选址的时候会遇到,想租的地方,租不起。而租的起的地方又不满意的时候。那么小店选址要注意哪些?我经常会和同行的人讨论,下面给大家分享下心得。

第一不要盲目的去开店,很多聪明人会觉得我要避开竞争,比如你看到一个地方没有烧烤店或者没有早餐店,你会觉得我要是在这个地方开,肯定没有竞争,生意会好。这样会很冒险,有可能这个地方人流年龄偏大,消费群体不在这。我们要去了解再去找原因,最后确定。

第二避开主干道,小餐饮店不建议开在主干道,房租贵。但它人流大会吸引很多餐饮人,但你要知道主干道的人流基本不会停留,流失性太大。

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第三不强求好的地段,比如餐饮集合的商圈,大型购物的商场,年轻人娱乐休闲的区域。不是说不能选,这些肯定好,但我说的是不强求。往往很多人死磕这些地方,你会发现房租太高,死磕的人也太多,生意好的也不是都好,最后大多商家都是为房东做了嫁衣。如果有合适的可以尝试。

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第四找准进出口方向,就是你选的地方是在街道的阴面还是阳面。进为阳面,出为阴面。虽然隔了一条路,但生意确会天差地别,顾客很少会折返找店面。我个人觉得阳面中间为佳,往后不比选。

以上是个人觉得比较重要的考虑因素。

我个人觉得选址和找老婆一样,合适最重要。结合自己的餐品,分析当地的群体构成,综合自身不足,考虑清楚。

有不足的评论区见

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