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导语：天热了，教你面条新吃法，快手又美味，拌一拌就上桌，给凉皮都不换，太香了！ “人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~ 夏天到了，天气越来越热，人也变得懒惰起来，夏天做饭真是一种折磨，想想每次进厨房忙活一餐饭后，经常是汗流浃背，都没有胃口做饭了，这时较为简单快手的饭菜便尤其受到人们的喜爱。说起快手饭，面条可以算是相对比较简单的了，今天我就分享一道好吃的面条新做法，不需要在厨房呆很长时间，煮完一拌就能端上桌，简单快手又美味，大人孩子都喜欢，一起来看看吧： 第一步，先准备好做面条所需要的食材：适量的面条 香菜 葱 蒜 胡椒粉 辣椒面 盐 食用油 白芝麻 然后我们开始调拌面条的料汁：取几瓣大蒜剁成蒜末后放入碗内，然后加入1勺白芝麻，适量的胡椒粉和适量的辣椒粉（辣椒粉根据自己的喜好加，不爱吃辣也可以不放），一匙食盐，然后起锅烧油，烧至油冒烟后关火，将烧开的热油浇到蒜末和辣椒粉上，激发出蒜和辣椒粉的香味，接着倒入适量的凉拌酱油，撒上一把葱花，搅拌均匀后备用。 做这碗面条时，用到的面可以用买的现成的鲜面条，也可以用家里存的挂面，根据自己的口味选择，我用的是鲜面条。煮面条时先起锅加水，烧开后不要着急下入面条，先盛出两勺水放到调好的凉拌料汁中，稀释一下调料。 然后再往水中加入一勺盐、再少加一点点醋，加盐可以使煮好的面条更加筋道、不沾连，加醋可以中和面条的碱性，使煮好的面条口感更好。接着将面条抖散后放入锅中开始煮，面条全程大约煮3~4分钟左右、没有硬芯时就熟了，这一步可以根据自己喜欢的口感适当增减时间，如果不确定，可以用筷子捞出一根尝一下，是自己喜欢的口感就可以关火了。 煮好的面条捞出后过一下凉开水，可以使面条更加爽滑筋道，然后再将面条放到之前调好的凉拌汁后，再撒上一点香菜末，拌一拌以后就可以开吃了，香辣开胃的爽口面条就做好了，太解馋了！ 天热了，学会这个面条的新吃法，快手又美味，拌一拌就上桌，太香了！如果喜欢你也试试吧，我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！ |
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