真菌的特性

微生物学—真菌

Q1

真菌的特征— 哪些特征适合于真菌?

一般地说,真菌 与其他真核生物不同,它们具有坚韧的细胞壁;它们有一种 从化学反应获得能量的代谢类型(而不是光合作用)。而且，它们有靠从外界环境吸收筒单分子的异养方式。它们没有叶绿素。某些真菌是单细胞的，而另外一些真菌是多细胞的。它们一般不运动。黏菌是该类型的一个例外，黏菌有一个使人联想 到原生动物的可运动的阶段。本章将简要介绍黏菌。

Q2

真菌细胞壁与其他微生物相比有什么区别?

真菌的细胞壁化学成分是单一的。它们含有几丁质(一种乙酰葡萄糖胺的多聚体)，以及小量的纤维素和称作葡聚糖的葡萄糖的多聚体。

Q3

观察真菌需要显微镜吗?

     某些真菌如酵母菌是细微的,而其他真菌如霉菌和蘑菇是肉眼可见的,不需用显微镜去观察它们形态的细节。酵母菌是单细胞的真核生物,而霉菌和其他真菌是多细胞的。在多细胞的真菌中,分枝丝状的细胞称为菌丝(hyphae)。一团丝状的菌丝称为菌丝体。许多真菌的菌丝中有横壁将细胞隔开。

Q4

霉菌有哪些类不同的菌丝?

霉菌基本有两类菌丝:营养菌丝(vegetativehyphae),固定霉菌在培养基上吸收营养物质;气生菌丝(aerialhyphae),形成真菌的繁殖结构,这些结构和典型真菌的其他一般结构如图所示。气生菌丝顶端形成孢子,通常真菌的菌丝有颜色。

图：真菌的某些一般特征。(A)接合菌纲的营养菌丝及气生菌丝,每个无性孢子都能繁殖成真菌菌丝;(B)真菌有性繁殖阶段,营养菌丝联合,在融合点形成有性孢子,这种繁殖方式发生在接合菌纲中。

Q5

真菌的多细胞特征与植物的相似吗?

     真菌细胞间的横壁叫做(横)隔壁(septa,或称隔膜,单数septum)。隔壁常常穿孔，相邻细胞间的原生质相混合。细胞核也可在细胞中移动,所以真菌的多细胞特征与植物中的不同,植物中的所有细胞是完全分开独立的。

Q6

真菌菌丝的细胞间全都有隔壁吗?

     真菌不是所有种都有隔壁。某些真菌缺少这种分割，称为无隔菌丝(nonseptate)或多核茼丝(cenocytic)。普邇的面包霉，匍枝根霉(Rhizopus siomifer)亦称黑根霉，是无隔菌丝(多核菌丝)真菌的一个例子。

Q7

酵母菌细胞一般的描述是什么?

酵母菌细胞是不形成菌丝或菌丝体的单细胞真菌5酵母细胞是卵圆形的,直径5~10μm。观察酵母菌的结构只能用显微镜。酵母菌繁殖方式为有性生殖及无性生殖。

Q8

哪些真菌有酵母菌和霉菌两者的形态?

     某些真菌在-些环境条件下能形成菌丝体，而在另外的环境条件下可转变成酵母菌的形态。这些真菌被说成是双相的( biphasic)或二态的( dimorphic)。双相真菌的一一个例子是白假丝酵母,在女性中可引起“酵母病”。在体内该菌生长呈卵圆形,但在实验室中它形成菌丝。

来源 国际微生物