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鸡蛋是餐桌上常见的食材，相信大家并不陌生，随着生活条件的不断改观，鸡蛋已成为了非常普遍的食物，适当吃鸡蛋能为身体补充能量和营养，尤其是对青少年和老年人来说，更是一种不可多得的好食材。 鸡蛋的烹饪方式有很多，如茶叶蛋、鸡蛋饼、煎鸡蛋、水煮鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋羹、开水冲鸡蛋等，由于烹饪方式不同，制作后的口感也大不相同。 
尽管鸡蛋的营养价值很丰富，但有些人却对吃鸡蛋很抵触，尤其是水煮鸡蛋，有些人认为生鸡蛋容易噎住，也有些人并不喜欢吃蛋黄，排除这两个原因，鸡蛋其实属于一种全能食材，若能每天早餐吃一个鸡蛋，就能给身体带来好处。 01早饭吃一个水煮鸡蛋，一段时间后会发生什么？医生：肝不好来看看1、保护视力眼睛是心灵的窗户，若想呵护眼睛，可以通过吃鸡蛋来改善。鸡蛋中含有玉米黄素和叶黄素能起到保护眼睛的作用，经常用一眼或经常盯着电子屏幕的人可以通过吃鸡蛋来保护眼睛，避免眼睛被紫外线和电脑蓝光的辐射受到损伤。 叶黄素属于一种抗氧化剂，每天吃一个鸡蛋能帮助维持视力，减少视力受损的可能性，减缓眼部疲劳感。 
2、提高免疫力免疫力偏低时，外来细菌将很容易入侵体内不良的生活习惯和饮食习惯，会直接对免疫功能造成影响，长期熬夜或体内激素水平异常也会让身体受损。 免疫力低下人群不妨每天早上吃一颗水煮蛋，既能为身体补充优质蛋白，又能修复受损的免疫功能，让身体素质得到提升。 3、健脑益智蛋黄中含有卵磷脂、胆固醇、甘油三酯和卵黄素等营养物质，对于促进神经系统和身体发育很有益处。 卵磷脂被人体吸收后，会释放出胆碱，能有效提高记忆能力，并能延缓中区神经系统的衰退速度，达到健脑益智的效果，还能有效预防老年痴呆的出现。 
4、更有助于维护肝脏功能每天早上吃一个水煮蛋能有效维护肝功能，现在的人们经常熬夜加班，容易让身体处于亚健康的状态下，肝功能很容易受损。 早上机体以及各细胞正在恢复阶段，更是身体排毒解毒的黄金期，早上吃一个水煮蛋，能有效帮助肝脏分解毒素，也能将体内的代谢产物和垃圾排泄出去，防止肝细胞受损，降低体内毒素含量。 鸡蛋中的有益成分能有效提高肝细胞活性，又能增强肝脏的排毒解毒功能，修复受损的肝细胞，让肝功能得到增强。 
02吃鸡蛋对肝脏带来的好处多吗？ 肝脏本身就是一个排毒解毒器官，对于促进身体健康十分重要，肝脏一旦发生病变，体内的垃圾和毒素将无法排泄出去，也容易加重身体其他脏器的负担，也会诱发其他疾病的来临。 肝不好的人平时要注意很多问题，在饮食方面是可以吃鸡蛋的，很多人觉得鸡蛋中的胆固醇含量较高，容易给肝脏带来负担，其实这类想法是错误的。 普通鸡蛋中的胆固醇含量不足一克，是可以被人体消化的，不会给肝功能带来太大的负。 
适当食用鸡蛋能起到养护肝脏的效果，鸡蛋中的蛋白质和卵磷脂能帮助修复受损的肝细胞，为身体减轻负担。 03鸡蛋不宜与这几物同时食用，建议了解鸡蛋和柿子不能一起吃柿子属于一种凉性食物物，尽量不要多吃，柿子中含有丰富的维他命和矿物质成分，能给身体带来很多好处，每天吃一个柿子，能为身体补充能量和营养。 吃完鸡蛋后再吃柿子，两者之间的营养物质就不能充分发挥，甚至会给肠胃带来危害，鸡蛋中含有蛋白质，如果与柿子中的鞣酸类物质相结合，就会加重肠胃负担，甚至会加大患结石的风险。 
鸡蛋和红薯不能一起吃红薯也是一种非常不错的杂粮，其中含有充足的纤维素和矿物质，能起到养胃护胃的作用，肠胃不适人群不妨通过吃红薯来改善，想要减肥的人也可以将红薯代替主食达到减肥瘦身的效果。 红薯是一种杂粮食材，如果与鸡蛋同时食用，很容易出现胃酸过度分泌的情况，不仅容易出现消化不良的症状，甚至会有腹泻和腹痛等不适问题，所以在食用红薯时一定要注意，千万不要与鸡蛋同食食用。 
鸡蛋+牛奶有些人习惯性地将牛奶和鸡蛋一同食用，其实这种搭配方式是不正确的。 牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是营养所在，鸡蛋中含有大量的蛋白质会被分解成氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖将会被氧化供能，鸡蛋中的某种蛋白会和牛奶中的某种营养成分起到相互反应，不仅容易降低两者之间的营养价值，也会让身体出现不适问题。 
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