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来自: 雾霭霾 > 《茶叶化学》
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每天一壶普洱茶,还你健康好口腔
每天一壶普洱茶,还你健康好口腔。研究表明,茶叶有效成分(茶多酚、茶色素)对一般的炎症、肾炎、口腔炎症、皮肤炎症有很好的疗效,抗炎...
夏日黑树莓 酸甜好滋味|转发有赠品
夏日黑树莓 酸甜好滋味|转发有赠品。黑树莓多酚对于肠道益生菌有着明显的正性调控作用 。弯曲杆菌和拟杆菌为肠道内主要致 菌 ,经黑树...
茶多酚治疗骨质疏松症的研究进展
茶多酚治疗骨质疏松症的研究进展。摘要:茶多酚是茶叶中所含有的多酚类化合物的总称,是一种具有多种生物学活性的高效抗氧化剂,研究发现茶多酚具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗辐射、抗高血脂、延缓衰老等...
茶
茶。为弘扬中国传统茶文化,展现我国茶叶科技创新力量,倡导优雅健康的生活理念,展示美丽茶乡建设成效,结合首个“国际茶日”,中国茶叶学会举办以“中国茶,世界茶”为主题的微文、微视频大赛,鼓励...
追求健康,饮用茶饮料要看茶多酚含量
追求健康,饮用茶饮料要看茶多酚含量在近年健康风猛吹的情况下,素以“健康”为主打的茶饮料越来越人气飙升。不少茶饮料只是含糊地标注含有“绿茶”或者“红茶”,没有明确标注具体成分,在茶饮料的配...
不懂夏茶,我不怪你……
夏季光照充足,温度偏高,夏茶的生长速度也十分快,茶叶也容易老化,茶叶中的氨基酸、维生素等含量明显减少,咖啡碱、茶多酚含量明显增...
科学看待茶叶的树形、叶种与品质
茶树起源于我国西南地区,在这个地方乔木型、小乔木型和灌木型茶树混杂生存,由于当地特殊的生态环境(高山云雾多、漫射光充足、土壤有...
绿茶在加工过程中功能成份的变化及风味因子的形成
茶叶的鲜叶里有一种多酚类氧化酶,专门氧化茶多酚的,正常情况下有细胞壁隔着,茶多酚和酶,各自呆在自己的房间里。为了更多地保留茶多...
茶农辛苦啦,原来一杯好茶得来如此不易
糖类、蛋白质、多酚类含量的总和,占茶叶干物量的70~90%,因此它们是茶叶产量的决定因素。其它二级代谢产物含量的高低,也反映茶叶持嫩...
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