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一天之计在于晨，早餐是很重要的一顿饭，尤其对于孩子来说，吃得好，可以增强抵抗力少生病，可以促进生长发育长个子，可以让孩子细想集中更专注学习，好处非常多，而早餐吃不好的话，结果会恰恰相反，现在正是春天，孩子的长高季，我们要多在早餐上下功夫。分享5款孩子爱吃的早餐，每天换着做，孩子吃得好，个子蹭蹭涨。快来看看吧。  一、鸡蛋手抓饼 准备一张手抓饼，原味或者葱香味都行，购买密封包装的就好，提前取出来，撕掉表面的一层膜静置，让手抓饼变软。 手抓饼变软后，切四块火腿，要粗一些的为好，这样可以挡住蛋液不外流。 将火腿摆在手抓饼中间，摆成长方形，不要留出缝隙，然后在正方形空位中打一个鸡蛋，撒少许盐。 再将手抓饼的四边包起来，平底锅加油，放入手抓饼，小火去烙，时不时动一动，不要烙糊了。 接着翻面烙一烙，一直烙到中间蛋黄凝固就可以了，用铲子轻轻按压感受一下就知道，烙好后取出，切成两半就可以食用了。 这样做出来颜值很高，口感也很不错，孩子见了很喜欢。  二、生煎包 适量面粉倒进面盆内，加少许酵母粉搅拌，混合好后分次加温水，搅拌成面絮，下手揉成较为光滑的面团，盖起来发酵。 当有两倍大时，准备馅料。猪肉剁成细腻的肉末，放入生姜末、盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再加一个鸡蛋混合。 然后打一点水进去，让肉馅变得更嫩，接着加葱花，浇热油搅拌均匀，再切少许香菇末放进去，馅料做好了。 面团取出揉搓排气，分成剂子后，按扁擀成包子皮，再放入适量馅料，包成包子形状。 包好后直接放进平底锅，全部都包好码好后，淋入食用油，再倒入没过包子三分之一的水，盖上盖子。 中火焖着，包子明显变大后调小火，一直煎到水分消失，生煎包就做好了。  三、鲜肉虾仁馄饨 准备一些猪肉，两分肥八分瘦为好，剁成细腻的肉末。大虾剥壳去掉虾线，冲洗后切小丁。 肉末和虾仁放在一起，加盐、生姜末、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉搅拌均匀，再加少许淀粉搅拌，馅料调好了。 取馄饨皮放入馅料，包成小馄饨，开水下锅煮熟。 在煮馄饨的时候，快速给碗里放入免洗紫菜、虾皮、盐、葱花、香油，等馄饨煮好后，先倒入两勺汤，搅拌后捞出馄饨，鲜肉虾仁馄饨做好了，比外面买的都好吃。  四、虾丸面 准备好虾仁，记得去掉虾线，剁成细腻的虾泥。加料酒、盐、蛋清搅拌均匀，再加少许淀粉搅拌。 大葱切碎，锅内加油，烧热时倒入葱碎，炒出香味，调小火后倒入两勺生抽和一勺醋。 混合几下倒入清水，可以煮面的水量就可以了，煮开后放入面条。 加水煮面的时候另一个锅里也加水煮开，放入虾滑，小火煮到飘起来。 面快煮软了把提前煎好的荷包蛋放进去，虾丸也放进去，煮一分钟后加盐调整味道。 最后将面捞出，虾丸、鸡蛋都放在面条上，也可以烫几个青菜搭配一下，这样做出来既好看又好吃。  五、西红柿鸡蛋蝴蝶面 准备适量蝴蝶面，可以自己制作，也可以去外面买。西红柿洗净划个十字，放进开水锅里烫一烫，再去掉外皮。鸡蛋打进碗里充分搅散。 锅里加水煮开，把蝴蝶面放进去煮熟，捞出过凉水待用。 炒锅内加少许油，烧热后放入西红柿翻炒，炒出汁水后加水煮开，加盐调整味道，放入蝴蝶面。 最后淋上鸡蛋液，稍微等十几秒后搅拌几下，就可以出锅了。也可以将鸡蛋炒熟最后放，都挺不错。  以上五种早餐，都适合孩子吃，可以经常换着做，让孩子吃得香增加营养，快试试吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。 |
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