【原】《风起洛阳》中的水席，是种什么席？其实现在还有

洛阳水席开始于唐代，历史悠久。那为何叫做水席呢？主要是因为洛阳地区气候较为干燥，所食用的菜品中大多有汤，汤随菜走。鲜浓的菜汤正好中和了干燥的气候，吃完觉得舒爽。