今年（壬寅虎年）夏秋季的养生粥方

宋代的养生家，传下来一个“山僧食粥秘法”——

“每晨起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与脏腑相得，最为饮食之良。”

——宋   张耒《粥记》

其实就是每天早上起来，一定要吃一大碗粥。

一碗养生粥，对身体特别重要。现代的精制白米，营养不够，古人是吃很多杂粮的。

做为中国人，基因决定了我们要多吃五谷杂粮，否则难以长保青春。

中国古人通过千年的实践，对各种杂粮有何功效、何时宜吃、何时不宜，都有细致入微的区分，在《黄帝内经》《千金食方》等古代医书中我们都能找到。

在不同的年份、不同的气候阶段恰当地选择和搭配杂粮，顺时而食，只要每日坚持，家常便饭也能吃出大补的功效。

遵照古法，我把不同年份宜吃的杂粮搭配成顺时粥方，每年不同。

今年壬寅虎年，容易有肝的问题，可能导致上肝火、皮肤变差、脱发……等问题。

所以今年夏季到秋季的顺时粥配方，是这样搭配——

壬寅虎年夏秋

（2022年5月-2022年11月）

顺时粥配方

原料：茯苓、绿豆、黏黄米、小米、赤小豆、荞麦、燕麦米、红高粱 、红米、粳米各适量

食用时间：2022年立夏到2022年立冬

吃法：

1、全家早餐：这个粥方是适合全家人一起吃的。孕妇、儿童、老人、哺乳期女性、糖尿病/高血脂/高血压的人……都可以吃。

2、减肥代餐：正在减肥的人，可以三餐都吃。

这个粥方里一共有十味食材，它们都是药食同源，按传统“君臣佐使”配伍，使它们的功效能相得益彰，发挥单独食用所达不到的滋养效果。

《谷物有哪些功效？》

古人对于各种粮食的不同功效了解得如此透彻，因此能把平常的五谷通过恰当搭配吃出大补的效果。

参透了古人留下来的这些饮食智慧，我们每日的养生，就可以从清晨一碗粥开始了。