无论是塑料板凳上的“过早”运动，还是越夜越排队的宵夜江湖，武汉人对于美食总有着异常的执着，喜欢四处探寻刁角宝藏店。
有些店铺也许看似平平无奇，实则还有着诸多任性规矩：卖完就果断收摊、下雨天不营业、烧烤只做午市......
纵使心中千万个不服气，但酒足饭饱后的那句“真香”或许不会缺席。今天，我们挑选了3家不同类型的小店，带你从早吃到晚！
武汉人吃面条虽不如北方人那样出名，但大众点评上显示的12642家面馆，足以彰显对面条的喜爱程度。
无论是高档小区还是逼仄的小巷内，随意挑一家都是被附近居民吃出深厚感情的老店。
从8号线竹叶山出站，再走上个10来分钟，便来到隐于蔡家田小区门口的瞎哥面馆。
美团上虽写着营业时间为7:00-10:30，但是他家基本上不到9点粉面类就卖完了，我们跑了两次才吃到。
还有不少武昌、蔡甸、汉阳的朋友特意起早开车来吃，火爆程度可想而知。
店里种类不多，只简单分了馄饨和粉面，其中猪肉汤面和牛肉汤面是招牌。
开了21年的面馆，瞎哥是位典型的老武汉，煮着最软和的粉面，有着最直爽明朗的性格。并不像网上说的脾气差，反而是见熟客新客都很热情。
朴实无华的口味选择下，14元一份的猪牛肉二合一汤面分量很足，胃口小的妹子一个人无法独享。
每日新鲜的牛肉切得大片，与经典辣油紧密结合，滋味丰厚，再加上滑嫩多汁的猪肉，无聊的面条于是分外生动。
轻轻吹一口汤上的油，沿着碗边慢慢抿一口汤，汤底柔和的鲜、牛肉浓厚的香一并袭来，让人忍不住胃口大开。
牛肉汤底和配料是瞎哥自己调配出来的，而肉类是由合作多年的商户每天凌晨统一配送。每天早上四点就起床备料，一早上差不多能卖500碗，下雨天不营业、累了不营业，能不能吃到全凭运气。
若是来晚没有粉面，也可以点一份手工馄饨，10元一份，搁点辣，一碗舒坦到胃。
馄饨皮薄馅大，汤碗里放入紫菜、虾米、萝卜榨菜、葱末，将水锅里的汤冲入碗中，即可上桌。
舀起一颗馄饨，整个儿吃进嘴里，肉香混着汤鲜，可太满足了。
在这里，不需要豪华的环境，塑料板凳上吸溜着吃，配上周围人的闲聊声，如此才是一个真实舒坦的早晨。
天气一热，人们开始对烧烤产生了一种“执念”，不吃到不罢休，仿佛它是一切烦躁和炎热的解药。
这家烧烤店中午12点开门，客人从11点30就开始排队，菜单只有荤菜，且食材卖完打烊，大约下午3点。
在这儿，烧烤早已不止是夜宵，而变成了正餐。
酒宝荡烧烤，就是之前在长江委酒宝荡社区门口，只中午出摊的邹婆婆烧烤，后来搬到了九万方有了门面。
如今主要是由邹婆婆儿子打理，不像其他烧烤店如今花样百出，这里就6个品种，瘦肉、肉筋、腰花、脆骨、鸡胗、火腿肠，除鸡胗2元/串以外，其他统一3元/串。
瘦肉、肉筋、腰花、脆骨都是提前腌制过的，裹有一层薄薄的调料，穿在铁签上，以成把成把的姿势接受热火的炙烤。
随后再放到面前的铁盘子里，撒上孜然，辣椒粉和盐，不时地刷上一层油转动，接着上炉烤。看似简单不过的调味，却能最终在口腔中迸发出喜人的滋味。
瘦肉和肉筋是每桌必点的招牌，个头大且厚实，不沾签子。
经由烤制之后，被催发出诱人的香气，独吃起来肉汁充沛，咸鲜交织。
腰子软嫩，膻味不重，相比起肉串不惊艳，不平庸；鸡胗和脆骨吃进嘴里嘎嘣脆，属于是越嚼越香的那一类。
切了花刀的火腿肠，烤制后在辣椒面或孜然粉里滚一圈，一口咬下去没有想象中的酥脆，内里松软，充满着浓浓的儿时味道。
中午十二点左右是人最多的时候，店里6张桌子全满，甚至路边也支着桌子坐满食客。
大家到店先点好单，便拿着“爱的号码牌”落座等待烤串陆续上桌。店里就老板一人忙碌，若是等待时间长，建议可以去隔壁店买碗粉先垫垫。
撸着串唠着嗑，一顿没有虚与委蛇的正餐，是社畜需要每日供给的续命良方。
确实，谁说烧烤只能当夜宵吃？
待太阳下山后，宵夜店便一个接着一个拉起卷闸门，点起灯牌，迎来一天中最热闹的时刻。
北湖正街的易胖汤包，汉口美食班子应该一点都不陌生，只做晚间档生意，从下午五点半到凌晨一点半。
早年易胖汤包在北湖正街的路边只有一个小推车，夜市的人声鼎沸，揭开蒸笼就不愁没有顾客。
后来北湖夜市的街道管制政策出台后，便搬到了居民楼里。虽然如今夜市已经关停，但他家生意还是很好，不断有食客到来，点上两笼汤包，享受那种只在夜晚弥漫的人间烟火气。
他家汤包最大的特色是所有点单都现包现蒸，一笼都要等上十几二十分钟。
分三鲜、虾仁、番茄、麻辣、香菇、鲜肉6个口味，每笼9个，一个个面团子被馅儿塞得鼓鼓囊囊。
耐心等到汤包上桌，汤包皮薄而散发劲道的光泽，筷子轻轻提起蒸好的汤包，能碰到鼓鼓有料的小肚皮，挑开后看到的肉馅扎实，淋漓爆汁。
独特的番茄汤包是店里招牌，几乎每桌必点。
一口咬下去，汤汁丰盈，带着番茄特有的微酸，加上薄而紧实的面皮，整体咸甜度和油腻度都比较低，但也不算寡淡。
对于一个嗜辣星人，相比番茄口味更喜欢他家麻辣汤包，皮薄且韧，夹起来绝对不用担心会破。
开小口吸完汤汁精华后，趁热将汤包送入口中，面皮裹着一层薄薄的油润香气跃动在舌面，回味是肉香浓郁口感夹杂着醋汁的清爽，不用加辣油，味道就很绝。
若是没时间在店里吃，也可以打包带走，只是口感会稍微折损一点。
店里还有冷冻好的汤包出售，带回家只需蒸上十分钟就好，十分方便。
时不时过来打包几笼的婶婶奶奶，互相寒暄几句，让夜晚的易胖汤包悠闲而生动。
最开始以为“易胖”，是夜晚营业更容易让人长胖的幽默用意，但其实是因为老板姓“易”，身材微胖，故取名“易胖”。
被工作和琐事占满的白天过后，一笼热气腾腾的汤包总能给你两三个舒适又安心的夜晚，与三两好友满足得打个饱嗝抽张纸，抹抹嘴赶去下一场精彩。
这些不按常理出牌的店铺们，老板按照自己的性格经营，环境虽不起眼，但那些值得吃的美食，也像是生活中的彩蛋，总藏着你意想不到的惊喜。
ps:以上三家店属个人测评，均称得上是用心经营的小店，可以算“好吃、实惠、可以再来”的范畴，但若是离家太远，建议就近选择。
