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对于“零食”，大部分家长的态度是爱恨交加，在宝宝哭闹时，零食是极好的哄娃神器，但更多时候它的“罪行”也会被无限放大…… “宝宝一吃零食，就不好好吃饭！” “零食没有营养，影响宝宝的生长发育！” “零食含有添加剂，不利于宝宝的健康！” 那么零食该不该杜绝？该给宝宝选择什么样的零食吃？今天，我们就来聊一聊零食的相关知识吧！ 该不该给宝宝吃零食？ 零食，是指非正餐时间食用的各种少量的食物或者饮料（不包括水），它是合理膳食的一部分。《儿童青少年零食消费指南》指出，儿童应在不影响正餐的前提下合理选择、适时适度适量消费促进健康的零食，使身体良好发展。 因此，零食≠不健康，在两餐之间，合理有度地给宝宝添加零食既可以及时补充能量，又能弥补营养的不足。  怎样给宝宝挑零食？ 读懂零食营养标签很重要！ 1 通过看营养标签 你可以了解食品真正的营养价值 每款包装食品上面都有这样一个营养成分表，根据国家的要求，标注的项目应该按照“4+1”原则，也就是蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠四项营养素必须标明含量，再加上含有的能量。而钙、锌、铁、维生素等营养素，厂家可以自愿标注。最右侧的“营养素参考值%”代表每100g/ml或者每份食品中，该营养素含量占我们每天需要量的百分比。比如这个表中的脂肪的营养素参考值是50%，那么就代表着，吃了100g的此种食品，就满足了我们一天脂肪需要的1/2。这里需要提醒的是，营养素参考值的百分比（%）是根据成人的每天需要量来计算的。那么对于孩子来说，占比会更高的。因此，很多时候孩子吃了零食后正餐就吃不下了的原因就在此处。  2 排名越靠前的配料含量越多 按规定，配料表中，食品原料及配料按加入量比例的多少会从多到少排列。排在前几位的最好是天然原材料，如牛奶、鸡蛋、水果等，而不是白砂糖或添加剂等。如果白砂糖的排名很靠前，说明这是一种高糖食品；如果配料表中只有鲜牛奶，那就是100%的纯牛奶，而如果水、白砂糖紧随其后，那么就是被稀释的牛奶。 3 “儿童专用”食品的陷阱需警惕 很多商家在包装上宣称“儿童专用”，但其实儿童酱油、儿童挂面等所谓的“儿童食品”可能会含有过量的调味剂。在选购奶酪时，要留意其糖分；在挑选面条时，要注意其含盐量。给宝宝食物内加盐的合适时机是1岁以后，但如果1岁宝宝仍可接受较淡食物，没必要强行添加食盐。对于儿童，食品中的钠含量要低于100mg/100g，如果超过600mg/100g说明盐含量较高，还是不要给宝宝吃了 认识几类简单的添加剂 1 带有“糖”“蜜”“甜”字眼的，基本都是甜味剂，比如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠； 2 带有颜色字眼的，往往都是色素，比如日落黄、胭脂红、亮蓝； 3 带有苯甲酸、山梨酸字眼的，都是防腐剂； 4 带有“胶”这个字的，大多数都是增稠剂，比如卡拉胶、黄原胶。  零食要怎么吃？ 天然食物都是不错的健康零食，比如水果、可以生吃的蔬菜（番茄、黄瓜等）、坚果等，当然，自制蛋糕、面包也是非常健康的食品。 零食最好安排在上午9-10点和下午3-4点，睡前尽量不吃零食，预防龋齿的发生。 零食的量应不影响宝宝正餐的食欲和食量，在保证肉蛋奶谷类等主食的足量摄入后，再考虑添加。 健康小零食的几个特征 1 低能量低脂肪，添加的糖、盐尽量少； 2 成分天然，添加剂少； 3 能够提供宝宝日常需要的营养素； 4 加工合理，不过分烹调。  希望宝爸宝妈们可以更多的了解食物营养标签，为孩子选择健康的零食，科学地指导孩子吃零食，让我们的孩子快乐的吃出健康！ END 审核：虞森森 作者：张琳 编辑：戴宇菲 素材来源：儿童保健科 |
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