【原】苦瓜虾卷家常做法，做起来真的超简单，做饭省时又省力

苦瓜虾卷

材料：苦瓜、虾仁、盐、姜粉、胡椒粉、料酒

做法：1.苦瓜切成一厘米长的段，去瓤，挖成中空。

2.在苦瓜段上撒多一些的盐，腌十五分钟。

3.虾仁去虾肠，用少许盐、姜粉、胡椒粉、料酒腌十分钟。

4.用清水将苦瓜段简单冲洗一下，洗掉外面的盐分，取两只虾仁背靠背穿过苦瓜圈，逐个穿好，摆放在盘中。

5.放入蒸锅，大火蒸五分钟。

6.取出后，将盘中汁水倒入锅内，再加少许清水烧开，加一点白糖，用水淀粉勾薄芡，淋香油。

7.把芡汁浇在菜上即可。