2016/11/28 冬季如何补？巧用干姜补阳气！

都知道姜有补阳气的作用

但是专家提醒我们生姜有散寒治感冒的作用

而干姜才有很好的回阳救逆的功效

今天就用干姜和干姜粉

教大家如何用干姜烹制菜肴

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还有补肾通阳的虾仁，这道蜜汁干姜虾，绝对是简单又健康的家常美味！

平底锅、菜勺、盘子、水晶碗

    葱                              少许

    姜                              少许

  大虾                            少许

  萝卜                            少许

  麦冬                            少许

  酱油                            少许

  白糖                            少许

  花椒                            少许

  食盐                            少许

 干姜粉                         适量

【1】挑虾线

从虾尾数到虾背第二节，用牙签插入虾背，挑出虾线。

Tips

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张晋

西苑医院治未病中心主任医师

干姜入脾胃心肺，补心回阳。

【2】去腥

加入适量蚝油、胡椒粉、料酒给虾仁入味去腥。

Tips

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张晋

西苑医院治未病中心主任医师

虾补肾通阳，脂肪含量低。

【3】干焙

干姜下锅，小火干焙上色后，倒入食用油。

【4】焖制

将虾仁放在干姜块上，撒上干姜粉，加少许生抽、料酒，放上葱白丝，盖盖焖制10分钟即可。

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