 番茄豌豆炒鸡蛋食材： 番茄2个，鸡蛋2个，豌豆粒150克，小葱1根。 做法： 1、番茄去皮切块，鸡蛋打散，小葱切葱花。 2、豌豆焯至八成熟（开水3-5分钟左右）捞出沥一下水分，鸡蛋炒熟备用。 3、锅中留底油爆香葱花放入番茄炒出汤汁后倒入豌豆翻炒均匀，加入鸡蛋炒匀，加1勺盐➕少许糖➕2勺生抽炒匀出锅。  芦笋炒虾仁准备食材： 虾、芦笋、蒜头、姜、小米辣 做法： 1、 芦笋切段，把虾去掉虾线、虾头、取出尾部虾肉，加一点点盐、黑胡椒、半勺料酒、半勺淀粉搅拌均匀腌制5-10分钟 2、锅中放入清水烧开 ，放入芦笋焯水1分钟捞出备用 3、热锅烧热油，放入姜、蒜末、小米辣（不吃辣不放）炒出香味，虾头放进去翻炒出虾油，再把虾头捞出丟掉 4、虾仁放进去，翻炒变色后放入芦笋➕1勺蚝油翻炒均匀就可以出锅啦!芦笋清爽可口，虾仁鲜美，好吃不长肉  西蓝花鸡蛋豆腐汤食材: 西兰花,豆腐,鸡蛋。 做法: 1、盐水浸泡西兰花,水开加1勺盐、1勺油,放入西兰花焯水1分钟。 2、鸡蛋打散炒香凝固盛出,锅中放少量油加热,加入葱姜炒出香味。加入热开水,依次放入豆腐、西兰花、鸡蛋煮2分钟。 3、最后加入少许盐+1勺黑胡椒+1勺鸡粉调味即可， 太鲜美啦  四季豆炒牛肉丝食材】 四季豆：200克，牛肉丝：100克，青椒：4根（辣），蒜：一个，生抽，料酒，嫩肉粉，油，盐，蚝油 做法 1、先将洗净的四季豆去两头撕去筋，切成丝（这是一个需要耐心的过程）大蒜切片，青椒洗净切丝备用，牛肉丝放入一勺半的生抽，一勺料酒，一勺嫩肉粉抓匀放置15分钟备用。 2、锅中倒入宽点的油，稍微热后倒入腌制好的牛肉丝，中小火滑散至变色，捞出备用 3、锅中留油爆香蒜片后倒入四季豆丝和青椒丝，中小火慢炒至四季豆变色，加入盐和蚝油。翻炒均匀后再倒回牛肉丝。小火翻炒片刻便可出锅  香菇酿虾滑食材：香菇 10个、对虾 300克、胡萝卜 一根、生抽、蚝油、料酒、盐 各一勺、胡椒粉、 胡椒粉 少许、生粉 一勺 做法： 1、对虾放冰箱冷冻半小时，去虾线再剥壳剁成末，胡萝卜削皮切片再剁成碎。 2、把虾泥，胡萝卜➕料酒一➕生抽➕豆瓣酱➕胡椒粉➕生粉拌均匀。 3、香菇去蒂放上馅料，帝伯朗不锈钢蒸锅加上清水，第一层蒸海鲜，第二层蒸香菇酿虾滑，第三层蒸玉米山药，蒸10分钟即可。 4、蒸好的汤汁倒出来➕生抽➕蚝油➕水淀粉勾芡淋上去即可。  菌菇豆腐鲫鱼汤食材: 鲫鱼一条，嫩豆腐一小块，海鲜菇蟹味菇适量，生姜一块，香葱一根，枸杞适量。 做法: 1、鲫鱼洗净改花刀，放姜丝，一勺料酒，适量的盐抹匀，腌10分钟，豆腐切小块。 2、珐琅锅中放清水，水开放菌菇，焯水捞出。 3、锅中放油，烧七成热后放鲫鱼，一面煎黄后翻面再煎，两面煎好，放姜丝，葱段，放一勺料酒，放适量的开水，大火烧开。 4、汤汁变奶白，放豆腐，菌菇，放盐，大火继续煮5分钟左右。 5、出锅前放枸杞，葱花点缀，真是鲜掉眉毛啦！ |
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