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四季养生首选 黄小米 药食同源食品  小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚劳，开肠胃”。 ——《本草纲目》
   避免用冷自来水煮小米，因为水中的氯气在煮的过程中会破坏维生素B1，使营养成分流失。另外，小米不要清洗太多次，也不要太用力，以免外层的营养成分流失。
 民以食为天，上古中医一直都是强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。 《内经》中记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利，或散或收，或缓或急，或坚或软，四时五脏，病随五味所宜也。”各类食物均有他们独特的滋味，但不外乎辛、甘、酸、苦、咸，这五种基本味道的融合。 天生万物，独厚五谷，五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷。小米春种秋收得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。 小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。小米乃五谷之首，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，成为养生保健之佳品。 小米是五谷中养生保健的佳品。中医认为，同是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。
美 食 推 荐 准备食材： 具体做法：
1.这是提前用清水泡了两个小时的小黄米，我用了150g。
5.把南瓜泥倒进去，用勺子拌匀。
6.30g豌豆淀粉里倒入50g清水搅匀。
7.搅匀后直接倒在锅里头，小火不停地搅动三到五分钟，像这样就好了。
9.做好后倒扣在案板上，用刀切成小块即可食用。
小 米 食 疗 方 1、小米红糖粥---气血不足 小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。 2、小米山药大枣粥---脾胃虚弱 小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。 3、小米山药糊---消化不良 小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良。 4、小米黄芪粥---体虚气虚 小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。 5、小米半夏汤---失眠 小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠。 6、小米芝麻糊---强身补肾 小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次。 7、小米桂圆粥---睡得越来越香 如果出现失眠、健忘、头晕、心慌等情况，桂圆就能在补充气血的同时，起到安神解忧的作用。小米本身也有安神作用，和桂圆一起煮，可以说是“强强联合”。 8、小米绿豆粥---清热降火不伤胃 都说“苦寒伤胃”，一般降火的食物对胃都不太友好。不过，绿豆就比较温和，降火的同时还能“润燥”，起到滋养脾胃的作用。而小米也是护胃的食物，两种食物一起煮，就不怕伤胃了！ |
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